近一个月，鸡蛋价格突然上涨。昨日，新发地散鸡蛋的批发价达到10.2元/公斤，比5月1日的6.48元/公斤上涨了57%。网友戏称：“很久没有去菜场了，今天一去，发现鸡蛋已经达到每公斤10元至10.4元了，名副其实的‘火箭蛋’了！”（6月4日《新京报》 ）
本来规规矩矩的农产品，经过市场浸染后，总是被冠以各种“谑称”，从“豆你玩”、“蒜泥狠”、“姜你军”、“苹什么”到“油他去”等，如今又出了新鲜的名号——“火箭蛋”。这些农产品并不起眼，却和老百姓的餐桌及生活质量息息相关，价格的细微波动总能牵人心弦。
按说物价波动属于正常的市场现象，当产品供大于求时，物价下跌；供不应求时，物价上涨，这是再简单不过的经济常识。问题是，当这些农产品价格波动剧烈时，可有最有效的应对之策？可否建立长效机制减少农产品价格波动带来的不利影响？
2011年，猪肉价格飙升，成为最无辜的抬高CPI的“推手”。其主要原因就是2007年以来猪肉价格持续走低严重影响了猪农的养猪积极性，而且部分饲料和人工成本也大幅上涨。养猪户减少，猪肉供不应求，价格高涨。一时间，养猪竟然成为“最赚钱、最时尚”的行业，一些精英人士如丁磊、刘永好等纷纷转投此行。姑且不论这些人是赚是赔，就这种“一窝蜂”似的跟风现象便至少反映了市场信息的不对称。单单依靠市场调节难以从宏观上调配市场资源，保持物价平稳。
如今，鸡蛋价格如乘坐火箭般飞涨，主要是近期南方客商在北方鸡蛋主产区抢购鸡蛋，再加上淘汰的蛋鸡数量增多所致。那么，养鸡户能从此次鸡蛋价格上涨中获利良多吗？恐怕不能。根据今年5月份全国鸡蛋价格行情来看，普遍位于“3元”时代，价格下跌厉害。如今，鸡蛋价格破“5”，总体来说，不过是弥补前期的亏损而已。而若再像养猪业似的引起人们盲目跟随，“火箭蛋”重落之后，必然导致养鸡户苦不堪言。
一块猪肉可以成为CPI的晴雨表，一枚鸡蛋同样能反映老百姓生活质量的高下。“火箭蛋”能飞多久，会不会如多米诺骨牌般传导至其他领域？除了加强宏观调控，及时调配市场资源外，从长远来说，更需要完善市场信息服务，减少生产的盲目性；尽可能减少农产品流通环节、降低物流成本，比如可采用农超对接等方式；还要增强农民适应市场变化的能力，加强培训，培养既懂技术又会经营的新型农民。
正所谓“物极必反”，其实倒不必担心“火箭蛋”能不能落地。按照市场规律，价格起起落落很正常，鸡蛋价格早晚会下跌，这也是可以预见的。令人担心的是，“火箭蛋”会不会像去年的猪肉价格一样，在一个相当长的时期内居高不下，难以调控，成为助推CPI的帮手？如果由于缺乏长期有效的农产品价格应对机制，导致“你方唱罢我登场”，农产品纷纷登上涨价的舞台，影响正常的市场秩序及普通老百姓的生活质量，那问题可就严重了。对此，有关部门万不可等闲视之。（梁瑜）
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（责任编辑：王雅洁）
