“根据要求,我们成立了一支70人的收油队,穿着统一服装,拿着工作证,每个队员都划定收集范围,收到的油要全部送到生物柴油厂,但效果很不理想。”持证回收地沟油单位郑州侨联生物能源有限公司有关负责人说,餐厨垃圾进入生物柴油厂后利润低,所以目前不可能拿出钱来收购。因此,非法收油队的高收购价受到饭店欢迎,而自己这种“正规军”遭到集体抵制。(3月25日《工人日报》)
垃圾是放错位置的财富。地沟油对饭店来说是“垃圾”,但将其交给“黑作坊”老板之后,就一下子变成了两份“财富”:一份是饭店得到卖油变现的收入;一份是地沟油流上百姓餐桌的收入。在这份双得利的“垃圾变财富”交易中,独独丢了“君子爱财、取之有道”的经营准则,更忘了国家与地方专业处置地沟油的相关法规。
地沟油是什么东西,回流上餐桌有什么危害,饭店经营者比普通人更清楚,甚至他们也知道自己及亲朋也将是受害者之一。然而,在蝇头小利面前,他们一头扎进了“孔方兄”怀抱,什么个体安康、行业道德、国家法则统统抛置于脑后。就是这样的唯利是图大气候下,专家建议可以引入市场化手段,如给予适当补贴,以便正规收油队能对饭店进行适度补偿。
饭店违法悖德处置地沟油,政府掏钱跟非法商贩争抢,这叫什么事情呢？既然引入“市场化手段”,就没有“适当补贴”“适度补偿”之说,那就成了价高者得的“竞标”。且不说纳税人得花多少钱为此埋单,目前大部分饭店卖油还附加打扫后厨的条件,是不是政府还得雇请专业清洁工,用“金钱+服务”买下饭店的地沟油才成？
对于饭店的地沟油,《生命时报》曾专题介绍了国外的做法:在日本、美国、德国、英国、新西兰等国家中,只有日本的专业废油回收公司有偿收废油,虽然定价为每升1.5日元(相当于人民币0.12元),绝大多数地区是免费回收。其他四个国家无一例外强制性免费回收。不仅如此,为了便于回收废油,这些国家还要求饭店安装分油设备。
不安装分油设备饭店开不了门,私自将废油卖给其他机构或个人立即停业,这些发达国家在地沟油回收上的廉价(免费)、强制、严格,对我们具有方法论意义的启示——不是什么问题都能用“钱”来衡量与解决的。制造地沟油等于“蓄意谋杀”,涉及地沟油犯罪最高可判死刑,在回收环节怎能用“市场化手段”呢？套用一句老话说,地沟油回收不是“请客吃饭”,必须采取廉价(免费)、强制、严格的措施，执行到位没商量。
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回收地沟油不妨“两手抓”
地沟油已有法可管,还期待执法必严
粗劣回收制度拯救不了濒危的餐桌
“中地沟”，为啥难治理
（责任编辑：武晓娟）
