日前，南京记者调查发现，火锅飘香剂、辣椒精和火锅红几近泛滥，不少火锅店都在使用添加剂坑害消费者。江苏省质监局工作人员坦言，食品添加剂的种类太多了，她自己也无法明确告知记者这些产品究竟能否食用，不好管。
这则新闻对比着“智障包身工”来看，便能读出来不少“料”。四川渠县一家“乞丐收养所”将数十名智力残疾人员，卖给新疆佳尔思绿色建材化工厂做苦工，遭受非人待遇三四年。丑闻一曝光，“公安、国土、经贸委、劳动监察、工商、安监、卫生、环保、工会等部门主要负责人立刻前往现场解救工人”。各部门联合执法之气势排场，场面之盛大壮观，令人感慨。
犹记得，山西黑砖窑事件发生后相关部门“不留死角、不落一处、不漏一人”的承诺，不想这批包身工竟毫无遮拦地存在了这么久。不知道，之前这些年监管部门为何“隐身”，以至于没有发现什么蛛丝马迹。估计也是因为“不好管”吧。这一句“不好管”，可把一切都推得干干净净，撇得灵灵清清。
“不好管”而不管，所以监管部门的“英明”总在出事之后，而在事故发生之前，监管总是在文件中在领导讲话中，难见庐山真面目。一定要等到记者们把违法事实和具体方位都清晰地展现在纸上，一定要等到了这“化学锅”吃出人命了，这时候才浩浩荡荡地闪亮登场，以横扫魑魅魍魉的姿态向公众报告执法成果，立功奖励皆大欢喜——这监管的官，可也太好当了，管的地头出了事你啥事没有，事后去查查，反而成了功劳。
事后执法虽然成果卓著，我们却仍然处在缺乏安全感的环境里。似乎，执法表演累了之后，监管机制需要休息一般。于是就有了“结石宝宝”事件之后，三聚氰胺数度重出江湖；矿难发生之后，又是新一轮的矿难。这些重复上演的故事中，都有一个共同的注解，监管缺失。如此多的伤害，就湮没在类似“不好管”的推脱和失职中。
监管部门“不好管”，老百姓怎么办？只好打肿脸充化学家，拿自己的健康和生命当一回试验品了。
（责任编辑：年巍）
