近日，网上关于“假鳕鱼”的消息引起了社会广泛的关注。记者了解到，目前国内市场所出售的大部分“鳕鱼”实际上并非鳕鱼，而是油鱼。油鱼体内的脂肪含量达到了18%到21%，而真正的鳕鱼脂肪含量应该在5%以下。专家表示，食用油鱼易导致身体不适，建议少吃。（4月20日央视）
还得说，历史总是惊人地相似。早在2009年，家乐福门店就曾被曝出“挂鳕鱼卖油鱼”一事。如今，油鱼继续在其门店跑龙套，冒充鳕鱼招摇出售。有人说，利益当前，这真是“在哪儿跌倒还在哪儿继续跌下去”。要不是著名女演员马伊琍在微博上的一嗓子，要不是权威媒体的跟进调查，谁知道高价买的进口货原来如此山寨？
油鱼虽然也是鱼，但与珍稀的鳕鱼相比，就有点“皮革胶囊”比之于“合格胶囊”的意思。据悉，油鱼因为其富含不易被人体吸收的蜡脂，食用后经常会导致食用者出现腹泻、呕吐等不良反应。因此，油鱼虽无毒，但是在很多欧美国家中，是禁止油鱼作食用的，并有多国采用立法的形式，明令禁止油鱼的食品市场交易。油鱼在西方国家则主要用于工业润滑油的生产和加工。具体点说，譬如美国曾于上世纪90年代禁运该鱼，日本厚生劳动省也把油鱼列为“有毒鱼”，禁止入口……遗憾的是，在我们身边的著名连锁超市，它是高价的“贵宾”。
市场当然不可能是完美的，但“山寨鳕鱼”如此轻飘飘卷土重来、且曝光于毫无技术含量的民意监督之下，时隔三年，令人浮想联翩：一者，当事商家“屡错屡犯”，第一次不认识鳕鱼姑且算了，何以继续在真假鳕鱼上打马虎眼？所谓严苛的供应商管理制度何在？验货等执行环节的质量保障何在？二者，类似沃尔玛“绿色猪肉”等事件早就告诉公众，资本逐利是没有边界的，唯一的约束力是刚性的制度，既然“山寨鳕鱼”曾经在家乐福登场，市场与质监部门何以如此“心大”、愣是在长达数年的时间里对其死灰复燃不知不觉？
无论知情不知情，商家销售“山寨鳕鱼”的实质，已然涉嫌商业欺诈。更大的问题不在于一家商场的暗度陈仓，而是此种猫腻已成为“行业公开秘密”。如果说给真假鳕鱼做DNA鉴定属于高难度技术问题，那么，常态监管“山寨鳕鱼”的货源，何难之有？查处“山寨鳕鱼”其实并不难，低到十几块钱、甚至几块钱一斤的价格，本身就是一封封举报信——问题是，职能监管部门何以丧失了起码的警觉？
据说这两天，不少地方市场上的鳕鱼“一夜蒸发”，若非做贼心虚，何以断了自家买卖？如此“自觉清理门户”，不啻于甩在公权力脸上的一记巴掌，陈述着本就诡异多端的乱象。除了“鳕鱼”、“绿色猪肉”，还有多少高价赝品盯上了消费者的口袋？这些问题，恐怕不是来一次运动式执法就能回答的悬疑。 （作者系媒体从业者）
相关评论：
鳕鱼之疑绝对不能静悄悄沉入“水底”
（责任编辑：年巍）
