近日，媒体报道称国家马拉松队为饮食安全开辟养鸡场，队领导、教练亲自上阵喂鸡。马拉松队还长途跋涉，前往海拔3700米以上的彝族老乡家购买牦牛肉。此前，国家体操队为征战奥运，也禁止队员在外就餐。天津柔道队用训练基地的仓库自己养了20多头猪。（2月23日新华网）
有人说，等到咱们的运动员可以放心去小饭馆就餐了，公共食品安全问题也就犯不着纠结操心了。这话的逻辑很简单：近年来，体育赛场上兴奋剂事件层出不穷，其中有不少是因为运动员误服含有违禁成分的药物或者食物导致。进入奥运年后，为确保饮食安全，各项目国家队早就各显神通，国家马拉松队自己开辟养鸡场，队里领导、教练亲自上阵，当起了“养鸡专业户”——他们不仅养鸡，还长途跋涉购买生态鱼和生态牦牛肉。可以说，只为确保食品安全，运动队被活活逼成了“生产队”。
早在今年1月20日，有运动员在个人微博里爆料，“今天总局下达通知，禁止运动员再吃猪肉，甚至在外羊牛都不能吃，只能吃鸡鱼。领导直接崩溃，之前还能吃到从北京空运过来的‘安全肉’，现在就连国家自己给运动员养的猪都查出了瘦肉精，这个社会还有安全感吗？”这话虽然有些过于惊悚，但“人类已无法阻挡瘦肉精入侵”的戏谑之言也并未一无道理。在生产环节，原来所谓“十八道检验”是无须检测瘦肉精的；在饲养源头，消费者以为是信心保障的“三证”几块硬币就搞掂、全套检疫百元玩“通关”……体育总局也是无奈之举，虽然禁令让食安办等部门的脸面不好看，但如果真吃出问题来，就不是面子问题那么简单。
2012年以来，食品安全仍难以让人淡定。红牛不牛了，潲水油出山了，连与食品安全不太搭边的炊具也出事了——央视《焦点访谈》暴光的苏泊尔锰超标事件闹得沸沸扬扬，在产品是否超标、是否影响健康的问题上，检验单位和生产厂家各执一词，而权威机构至今也没有一个明确的说法。运动员体质娇贵，出事容易出局，看来，运动队不仅要兼具农业生产的重任，还要研发炊具、采集水源，够辛苦的了。民众的日子过得比较潦草，猪牛羊没法“自给自足”，从这个意义上说，其实我们都是“超级运动员”，瘦肉精等穿肠而过，既没有禁令呵护、也无须尿检等警示，健康安全全部托付给了监管部门。
运动队成了“生产队”，这不仅是一出黑色幽默，更是一封隐晦的举报信，诉说着食品安全领域的漏洞与顽疾。什么时候，吃肉才不是一项危险的“运动”呢？
（责任编辑：王雅洁）
