中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位主办的“营养强化大米”上市仪式，4月26日在国务院新闻办举行。据介绍，分为高中低三档的“营养强化大米”，将逐步替代当前营养不足的普通大米的主导地位。（4月27日广州日报：《业界力推"优质高档"大米 每斤定价最高10元》）
何谓“营养强化大米”？是指添加了某些人体所需营养物质的大米。这些物质主要有维生素B1、B2，铁、烟酸等，而且在淘洗中不容易流失。（见百度：2009-3-23国家食物与营养咨询委员会 《加强对营养强化大米的认识》）
8年前，“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，城市居民膳食结构不尽合理，一些营养缺乏病普遍存在；农村地区的营养不良广泛存在，食源性慢性非传染病患病率迅速上升。相关专家认为，发展营养强化食品，是解决这一问题的有效途径。
现在的问题是，高档“营养强化大米”8-10元/斤，中档的5-6元/斤，低档的4-5元/斤，而普通大米的价格为1.5-2元/斤。二者价格差距如此之大，谁吃得起呢？
进城务工的农民工？恐怕只会望“米”生畏。他们干的都是体力活，即使每天中晚两餐只吃一斤低档“营养强化大米”，每月付出的主食成本就得翻三番，那不“吃”得人家心里一阵阵绞痛么？如果，米粉米线也跟着“营养”起来，那早餐的花费又该是原来的几倍呢？
收入尚可城市白领？估计不少人无此口福。这些人，按说至少得吃中档“营养强化大米”才像个样儿。然而，即便一家三口每天只吃两斤，一个月下来，光吃饭一项就得多掏好几百元。对其中的“房奴”、“车奴”而言，这笔钱肯定不是可以忽略不计的。
至于，10元一斤的高档大米，敢于问津的为数相当有限。只有那些有钱人和“工资是基本上不用的”为官之人，才有经济实力张开嘴巴“营养”一把。
所以我以为，眼下，相关部门不必忙着力推“营养强化大米”，先不妨回答这么几个问题：
一是，若“营养强化大米”甫一上市，在价格上便有“与国际接轨”之嫌，这符不符合中国国情？在这种大米尚未被市场普遍认可的前提下，政府和“二政府”部门，给它定价的依据是什么？
二是，生产“营养强化大米”的国家标准都有哪些？大米的营养是否达标，由哪几个职能部门负责把关？若生产、销售环节的监管、问责机制尚未健全，谁能保证不会出现“营养大米”不营养现象？对此，公众应该有知情权吧？
大量事实告诉我们，若不事先不“强化”相关制度，再好的东西也可能变味。民以食为天，开不得半点玩笑！
（责任编辑：侯彦方）
