21日，武汉市餐饮业协会、消协、个私协推出《武汉市餐饮行业经营规范》，明确规定“餐饮企业有权接受或谢绝餐饮消费者自带酒水和食品进入餐厅享用”。这意味着餐饮企业将有权谢绝自带酒水，也有权对自带酒水收取“开瓶费”。(4月22日《武汉晚报》)
对于为何开禁“谢绝自带酒水”，规范制作方的解释是为了保障食品安全，避免“问题酒水”进入餐厅。这样的理由恐怕食客不会领情:自带的酒水自己负责，我还不相信店家提供的酒水呢。而且，如果“谢绝自带酒水”是为了保障食品安全，为何又菜点有问题只按售价的2倍赔偿，而不是《食品安全法》规定的“损一赔十”?
动机通常是无法讨论清楚的。作为消费者，当然会觉得这是个“霸王条约”，等于上门挨宰。作为经营者，也有理直气壮的理由:这是自家经营的买卖，我就是靠这赚钱。平心而论，双方的利益都有必要照顾到。
一个最基本的常识是，任何权利和义务都是对应的。消协作为一个保护消费者权益的机构，应该注意各方权利与义务的平衡，而不能仅听一方的表达和诉求。可以做一个假设，假设商家可以拒绝自带酒水，那么他们对应的义务是什么呢?如果没有这个义务的规定，所谓的权益保护就会成为一种不折不扣的霸权。
在我看来，如果店方有谢绝自带酒水的权力，他们就应该对消费者承担这样的责任:保证消费者有充分的选择权，不能指定消费何种酒水;保证消费者接受规范的服务，价格必须合理。因为，在谢绝自带酒水成为“明规则”之后，顾客的权益将不可避免地受到一定制约。此时，若没有对店家的规范和约束，食客成为“冤大头”也就难以避免。
自带酒水是否合适，谢绝自带酒水是否合理，这些问题都可以再讨论。一个必须坚持的原则是，权利和义务的对应，不能只给予权利，不附加义务。规则制定者应多听听公众的声音，应预判可能出现的问题，并通过讨论的深入使规范更加完善。
小调查:
你去餐馆会选择自带酒水吗?(共2555人投票)
1、会自己买的，要便宜很多。 81.9% 2、不会，既然已经选择了出来消费，这钱应该花。 1.9% 3、视情况而定。 16.2%
（责任编辑：李志强）
