食品安全监管别总是后知后觉

2010年03月25日 07:12   来源:广州日报   杨国栋
    据国际食品包装协会的数据,中国每年消耗一次性餐盒150亿个,但过半不合格(《中国青年报》3月24日)。

    最近与餐饮行业有关的负面新闻不断:先是央视3·15晚会曝光了一次性筷子的制作内幕,很多一次性筷子竟然是用工业硫磺、石蜡等原料加工而成,未经任何消毒处理。再是武汉工业学院教授何东平称我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。现在一次性餐盒又出了问题,真是让人提心吊胆,不知道究竟还有没有安全的东西。

    值得注意的是,率先发现或披露食品安全问题的多是媒体、专家或相关行业业内人士,而经常对餐饮行业进行执法检查的监管部门却总是后知后觉,甚至还时常自欺欺人地表示:“未发现地沟油流入我市”、“没有发现‘毒筷子’”。就好像这些有毒有害产品从来就没有进入过流通领域,更没有上过百姓的餐桌,媒体和有关人士完全是在杞人忧天。

    在对黑心商人表示愤慨的同时,我们也有理由对监管部门表示失望。质监、工商、食品安全和卫生监督部门,个个都对餐桌安全负有一定职责,但依然事故频发。一旦出事,首先不是检讨自己的工作失误,而是千方百计推卸责任。如郑州市多个职能部门就不约而同地表示:“地沟油主要不归我们管。”何东平教授也受到压力改口,否认曾提及“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌”。

    要确保百姓的餐桌安全,恐怕单靠处罚餐饮企业还不够,必须把失职的监管部门工作人员一并纳入处罚范围。一方面要完善监管法规,避免出现监管漏洞甚至监管真空;另一方面也应严格奖惩机制。

(责任编辑:年巍)

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