沸沸扬扬的地沟油事件必将因为爆料者的改口而变得扑朔迷离。据报道，爆料人何东平教授日前召开新闻发布会，否认自己曾提及“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌”。(3月24日《中国青年报》)
何教授为何突然改口？我们从他打给记者的电话中可以得知：他说，各级各部门领导曾打来电话，他感到自己“压力很大”，甚至担心会影响到自己作为全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长的正常工作。他说，报道本身还可以，但“这个数字太敏感，不该以我的名义讲出来”。
地沟油问题不是个新问题，它的危害也是众所周知的。不过我有些好奇的是，每一次地沟油、潲水油事件的揭露，都是媒体与专家在那儿忙活，又是暗访，又是调查，又是求证，但为何其中总不见政府部门的身影？当然，在此期间，一些相关部门并没有闲着。譬如，给爆料的专家施加压力，让他收回自己说的话。又譬如，撇清责任。郑州市质监、工商和卫生等部门日前在接受当地媒体采访时都不约而同地声称：“地沟油主要不归我们管。”食品药品监督管理部门被认为应负起责任，但他们只有督查权却没有执法权。即便如此，在地沟油事件遭舆论的集中讨伐之际，广州有媒体记者致电当地一家食品卫生监督机构时，竟无人接电话。
这种种怪异的现象，难免让人觉得，防控地沟油在有关部门眼中并不是什么大事，防止知情者把事情捅出去，倒显得是重中之重了。
理论上说，如果政府部门有足够强的责任感，媒体与专家披露问题，应受到欢迎才对。舆论不是政府，他们没有执法权，只有监督权与建议权，他们披露问题自然是希望政府来解决。如果政府部门妨碍舆论与爆料者的表达，本质上与干涉公众知情权无异。何教授披露的“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌”与“地沟油毒过砒霜百倍”问题是否有科学依据，普通公众自然无从判断。但相信专业人士是寻常百姓的一种直觉，何况何教授的另一个身份是“全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长”。而且就算问题有所夸大，在我们看来，那完全是为了增加政府部门的压力，提醒他们要对地沟油顽症拿出猛药来。有关方面怎么反将“压力”施加给了爆料者？
(作者系媒体从业者)
（责任编辑：年巍）
