拿什么驱散三聚氰胺阴影

2010年01月06日 07:14 来源：京华时报本报特约评论员吴龙贵

    上海市食品安全联席会议办公室去年12月31日发布信息称，上海熊猫乳品有限公司因涉嫌生产、销售三聚氰胺超过国家标准的乳制品，被监管部门依法查处。此前，陕西金桥乳业有限公司也被查出5.25吨问题奶粉，其中11袋275公斤奶粉三聚氰胺超标。

    2008年9月，三鹿事件爆发，几乎将整个中国乳制品行业推向了危险的边缘。

    但由于公众对乳制品的硬性消费需求，更得益于相关部门一系列有力的举措，在经过短暂的阵痛之后，中国乳制品行业迅速迎来了反弹式的发展良机。两起问题奶粉事件，既是对消费信心的极大挫伤，也点燃了公众对食品安全问题的重重追问。

    最不能让人接受的，是这两家乳品企业的问题产品，均是使用了此前被查出含有三聚氰胺的奶源所致。陕西方面公布的信息，金桥乳业的问题奶源来自在2008年10月复检时，将不合格样品偷梁换柱后，一直存放在库房中，并在去年再度拿出使用。而上海熊猫使用了由宁夏熊猫乳品有限公司提供的、因三聚氰胺超标被当地质量技术监督部门明令禁止销售的奶粉原料。

    上海熊猫与陕西金桥事发于中国奶业整体复苏之际，或非偶然。伴随着乳制品行业的整体复苏，企业对奶源展开了新一轮的争夺，奶源重新紧俏缺，就容易有企业铤而走险，尤其是不掌握奶源的小企业，使用乃至倒卖三聚氰胺严重超标奶粉的现象已然有抬头之势。早就有公众对于数以万吨计的回收毒奶粉如何销毁、销毁途径等问题提出质疑。事实证明，这样的担忧绝不是多余。

    总有一些人为了利益，不惮以任何手段去触碰良知与法律的底线。指望商家的自我救赎已经不太现实，也无助于食品安全防线的构筑，我们唯有期待制度的亮剑和监管部门的尽职尽责。遗憾的是，监管部门的作为似乎总与公众的期望存在差距。

    拿什么来驱散消费者心头的三聚氰胺阴影？三鹿事件给我们的最大启示就是，加强信息公开和透明度，集全社会的监督力量，配合相关职责部门的管理。但这一次，我们又踏入了同一条河流。

    对消费者而言，最可怕的事情不是市场上出现了问题食品，而是出了问题食品却一无所知。而公众之所以要拥有对公共事务的知情权，也不仅仅在于这是舆论监督的前提，更是对监管的一种倒逼的力量。

（责任编辑：年巍）