近日，澄迈县一种名为“藻花香猪”的有机猪肉悄然走近了北京市场，其最贵的“梅肉”(上肩肉)每斤售价高达398元，引起了大家的纷纷质疑，被网友戏称为“唐僧肉”。然而，销售方今天却表示，这种天价猪肉很快就能与海口市民相见。（7月26日南海网）
猪肉原本是人们日常生活的主要食物，是人们日常食用肉中最多的一种副食品，价格的高低和安全性都直接影响着人们的日常生活，如今安全猪肉却成为了普通群众的奢侈品，少数人的特供品。“藻花香猪”价格400元一斤是普通猪的价格20倍，普通老百姓如何吃到起。但是为何会在市场上“粉墨登场”？笔者认为“天价猪”背后反映的本质问题是目前我国的食品安全问题依然严峻。
普通猪肉吃了不放心，“天价猪”又吃不起，那猪肉就没法吃了。但其实，早在去年年底之前“藻花香猪”就已经上市，在高端的酒店定点销售，现在已经走向了更多的市场。如今食品安全问题频频出现，瘦肉精、假猪肉、注水肉、病死猪肉等等问题愈演愈烈，想吃又不敢吃，现在吃一顿放心肉都成了问题，人们对猪肉等食品安全已经失去了信任。再加上“藻花香猪”的生产公司给“天价猪”穿上“绿色马甲”，贴上了“绿色、环保、价值高”的标签，有些人为了吃到安全放心的猪肉也就不能得不选择了“天价猪”，这也就滋生了“天价猪”的生存环境。
然而，“天价猪”穿上“绿色马甲”就安全、合理？“藻花香猪”吃的是螺旋藻和茉莉花，吹的是空调，听的是钢琴曲，如今猪的生活待遇都比人的待遇好了，这难道是某些人的善良之举？“天价猪”真的就可以变成“唐僧肉”？其实不然，猪仍然是猪，难道不成猪身上的成分就因为养的好可以改变？营养成分未必因此就增加了。猪肉安全性又何以保障？“藻花香猪”的生产销售利用的是民众对食品安全失去信任的心理，擅自定高猪肉的价格，贴上”绿色“标签，违背了市场价值规律。保障食品安全原本就是企业必须应该做的事情，现在却要普通百姓为所谓的“安全、高价值”付出高昂的代价，企业的经营理念也实为不妥。所以，笔者认为“天价猪”穿上“绿色马甲”并非安全、合理。目前需要脱掉“天价猪”的“绿色马甲”，看看其内在的本质是否绿色环保安全。加强“天价猪”的质量监管，相关质监管部门应对“天价猪”安全性进行监督检查，同时也需要相关的工商、物价部门对“天价猪”的价格合理性进行核查审定。企业与其将精力心思花在猪身上，不如将精力放在猪的安全上。
“天价猪”背后反映的是我国食品安全问题依然严峻，治理食品安全问题仍然任重道远，需要全社会的共同参与。食品企业应该加强自律，转变生产理念，保障生产的食品安全，增强企业社会责任感；同时需要政府相关部门强化食品生产全过程监管，建立健全长效机制，严厉打击食品安全违法犯罪行为，稳定物价，营造绿色、安全的食品环境，让人们吃的放心，消除人们对食品安全的心理恐惧，让“天价猪”的价格回归合理，莫让“安全肉”成为了人民群众的“奢侈品”，让放心肉、安全肉真正的走向人们的餐桌，保障人民的身体健康。
（责任编辑：李志强）
