去年10月，武汉市消协曾向媒体披露餐饮行业9大潜规则，依据《消费者权益保护法》等规定指出：禁止自带酒水、以“开瓶费”为名收取额外“服务”费用，侵害消费者正当权益。短时间内态度转变如此之大，令人惊讶。
餐饮企业收取“开瓶费”的做法一直备受诟病，说明这种现象是很不合理的。那么，武汉市餐饮业协会、消协、个私协又为何多此一举、出力不讨好地将其“合法化”呢？而他们所作出的解释，竟然比“霸王条款”本身还要“霸王”——他们称，谢绝自带酒水是为了保障食品安全，避免“问题酒水”进入餐厅。
呜呼，谢绝自带酒水，竟然是为了保障食品安全！这样的解释，实在让人贻笑大方。首先，消费者自带的酒水，是自己饮用，又不是卖给其他顾客，安不安全与餐饮企业何干？至少，发生意外后餐饮企业是可以撇清责任的吧？其次，谁能保证餐饮企业提供的酒水就是安全的呢？恰恰相反，说不定有些消费者就是担心餐饮企业的酒水不安全，才自带酒水的呢。
市场经济是竞争经济，除非所有餐饮企业联起手来，且得到法律支持，才有可能长期执行“严禁自带酒水”——这，显然不大可能。全国没执行，光武汉出台硬性规定，真能让消费者心甘情愿接受“开瓶费”，恐怕很难。既然行不通，肆意设置“严禁自带酒水”这样的限制性规定，就是不受消费者欢迎的，也是终将被市场淘汰的。
（责任编辑：李志强）
