不管地沟油,只因油水太少

2010年03月21日 07:33   来源:钱江晚报   薛建国

  3月18日,国家食品药品监督管理局发布通知,全国严防“地沟油”流入餐饮服务环节。河南媒体在调查中发现,质监部门、工商部门、卫生部门相互推诿,不约而同地给出了同样的理由:地沟油主要不归我们管。

  地沟油归谁管这是个问题。

  说是问题,其实不是没有法律规定的问题。

  前些年,北京市为防止餐饮企业使用地沟油,由市卫生局负责对全市餐饮企业、建筑工地食堂等单位进行全面的卫生监督检查,依照《食品卫生法》对问题单位进行行政处罚,并对违法使用“地沟油”加工制作食品的单位和个人依法追究其刑事责任。由此看来,卫生部门若要想管,也是于法有据的。

  这次查处通知是国家食品药品监督管理局发布的,各个省市的相应部门理应要管,否则,这个通知不就是对着池塘发高射炮? 你没权查处,牵个头,搞个联合执法成么?

  质监部门说:“地沟油的查处权力,在卫生监督所,不在食品药品监督管理局。”卫生部门说:“地沟油进入餐馆,按照法律规定,将由食品药品监督管理局查处。”听听,这皮球踢得多么干净利落。

  “踢皮球”是官场陋习,是“懒政”。“懒政”是有其根源的。就拿这地沟油来说,没人愿管就是不愿承担自己的行政责任。地沟油的来龙去脉比较复杂,要管好这一事情,必须要投入大量人力物力,管好了是责任所系,管不好自然难逃其咎。既然这样,多一事还不如少一事,于是能推则推。

  餐饮服务行业,是地沟油的一个主要流向,这是一个存在多年的问题了。查处得好坏,难显政绩。这也是有关部门不愿接手的一大原因。你想,吃地沟油炸的油条,肯定无益于人的健康,但它不会一下子把人吃倒,人若病倒了,谁又能判定是否同吃了地沟油的食品有关?没有鲜明的对比,你所做的一切就很难得到显现,而工作最终是做给领导看的,得不到领导认可,不如不做。

  大凡会踢球的,也一定会是抢球高手。至于啥时候能抢,分寸拿捏得很准。如果这次针对是药品生产企业,可就不是踢的问题,那是要豁出命来争的。地沟油的流向,不是什么小店,就是什么食堂,还有不计其数的无证小贩,查获他们又能怎样,要罚,即使罚个倾家荡产又能有几个钱?一些小贩拿不出钱来,你能把他们怎样?要么把他们生产工具卖了,那钱可能还抵不了一次执法成本。说到底,查处他们,没多少油水,弄不好还要赔本。如果查处对象是药品生产企业,可就大不一样,罚个几十万或几百万不在话下。尽管财政现在是收支两条线,但只有罚得多,财政才能返还多,这是谁都明白的一个理。

  “勤政”对一些职能部门来说,就是见“利”而为。执政为民,也就是他们嘴里一个空洞的名词。

(责任编辑:胡可璐)

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