遵义市东风小学学生家长意外发现，学校食堂给学生准备的食材竟是烂得只剩半截的青椒、已破皮淌水的西红柿、发黑的菜帮烂叶、发出酸味的豆腐……校长喻荣堂被当场免职(10月14日《大河报》)。
办食堂的学校是穷得没办法，只能给学生们吃烂菜臭猪肉吗？当然不是，它并不是一所揭不开锅的学校。据媒体报道，在当地的数十所小学中，近年来，这所小学的教学质量和软硬件环境一直位居前几名，是家长们都比较“追捧”的“名校”。那究竟是什么让校方选择这样干呢？
答案很明白。为了营利，为了尽可能多的营利，他们选择了尽最大可能的削减饭菜成本，从大米猪肉到青菜，使用的全是最廉价的原材料。为了达到这一目的，牺牲质量与安全也就无所谓了。
首先，经营者存在着一种侥幸心理，他们总认为学生们的肚子是吃不坏的；即使吃坏了，年幼无知的孩子也不会选择反抗无比强势的学校。其次，规则可能在诱惑着他们这样干。作为学校，在食品卫生方面，往往是政府监管的空白区域。造成的事实是，办食堂的学校自身既是经营者也是管理者。正因为有这种肆无忌惮的心理，他们连装烂菜的车都敢光明正大地开到学校门口，在家长们眼皮底下卸货。
再“削减成本”也要把人当人看，一所学校如果不把学生当人看，不仅仅是吃不好的问题，还可能是一个社会风气不正的问题。很难想象，若干年后，回首陈年往事，学生们应该如何评价那所曾给他们提供烂菜臭饭的母校？那位现在已被免职的校长大人，是否想过这个问题？
（责任编辑：王雅洁）
