先看两则新闻。
江苏如皋一家食品添加剂公司在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，含量达30%。这些添加了石灰粉的面粉增白剂经由中间商销往了山东、江西、安徽等地的大中型面粉企业。(4月7日《法制周末》)
广东汕头市区的一个“地沟油”加工窝点，日夜赶工，将收集的地沟油经过沉淀、过滤等工序后装入铁桶出售，每月竟然可以造出百多桶重超3万斤的“油品”。有知情者甚至介绍说这个窝点的老板凭借打击周边其他加工窝点在最近两年“越做越大”。(4月7日《广州日报》)
毒奶粉、三聚氰胺、毒豇豆、毒蔬菜、潲水油、地沟油、石灰粉……也难怪，老婆今天上午郑重地告诉我，从今以后上班、外出期间，除了确实无法推辞的饭局以外，一律回家吃饭。是啊，食品怎么越来越让人不放心了？莫非监管部门人员太笨，非法人员太狡猾？
我想，这个问题又回到了老生常谈。要我说，“毒食品”层出不穷，谁也别怪，要怪只能怪我们的政府监管者——一切匪夷所思的假冒伪劣、坑蒙拐骗背后，都源于监管失灵、惩戒疲软。就像汕头这家地沟油加工点，当地质监部门2008年就发现了这个无牌无证的非法窝点，为什么两年多过去了，不仅没有取缔，反而做“大”做“强”了？也许只有辖区的监管者知道其中缘由。再说如皋的这家增白剂生产企业，30%为石灰粉，监管部门竟然长期没有发现，也太匪夷所思了吧！更何况，面粉增白剂主要成分过氧化苯甲酰，是一种致癌物质，食用过量，对人体的肾脏等器官有极大的损害，可为什么至今无人叫停？
如今，人们的胆子越来越大，没有做不到，只有想不到。就拿吃来说，公众不仅要吃饭，要填饱肚子，吃出品位，还要研究“饮食文化”，不断学习化学、物理等“知识”。没有“毒奶粉”，我们至今可能还不知道三聚氰胺；没有“毒蔬菜”，我们可能还被蒙在农药残留的鼓里；没有面粉增白剂，我们可能还以为白白的馒头最健康……而事实呢，我们一次又一次被自己打败，一次又一次把自己推向“断头台”。
民以食为天，食以安为先。食品安全，不仅事关经济社会的发展和稳定，更与每个人的身体健康息息相关。病从口入，谁都知道，可为什么监管上不去呢？我想归根结底还是利益熏心所致。这里边既有黑心作坊的老板，更有监管失职的有关部门。
“食品添加剂之父”安部司曾为自己研制、推销的添加剂津津乐道，直到发现女儿也热衷于添加添加剂之后的食品后，他才“充满了罪恶感”。非要等到自己身边的人吃了“毒食品”之后，生产者、监管者才能良心发现，从而弃恶从善和严厉惩戒吗？
或许，真得听老婆的话，告别外边的饭菜了，因为今天是地沟油、石灰粉，说不定明天还会爆出别的什么“神奇”的东西。想一想，晚饭我还是回家吃吧！
（责任编辑：年巍）
