“药你命”，成为很多老百姓的担忧。更有人调侃，我们的餐桌不求营养均衡，但求化学元素平衡，现在农产品的农药残留真如人们担忧的那样严重吗？农药残留是否真的会对人体造成巨大危害？农业部官员认为：农药残留没那么可怕，多为低毒产品。(6月11日《人民日报》)
在当前的食品市场环境下，接二连三曝出的食品安全问题，给百姓的感觉已经不是“一朝被蛇咬”，而是几乎天天难免“被蛇咬”。作为相关部门，应该采取最有力的手段打击人为的有毒有害食品，而不必急于用正常的农药残留“稀释”问题食品的严重性，更不应该用“如果不用农药，我国肯定会出现饥荒”让老百姓觉得“受毒”是活命的必须。也许这些都是客观事实，但实际上反而违背了稳定社会、安定人心的初衷。人们何尝不可以认为这是相关部门避重就轻、推卸责任的自我开脱？
其实，即使把“农药残留没那么可怕，多为低毒产品”当做“科普”，也已经显得滞后。因为，随着问题食品屡被曝光，各种有害化学添加剂被揭露，许多化学元素简直像油盐酱醋家喻户晓，让普通消费者都成了“化学家”。因此，当务之急就是如何打击这些无良的生产企业，而不应该用“多为低毒产品”自我安慰。其中就涉及到相关部门对问题食品的认识和态度。
如果说当前人们对食品安全问题的焦虑，已经趋于“一朝被蛇咬，十年怕井绳”的恐慌，那么，积极的措施就是严厉地“打蛇”。当人们还没有看到相关部门具体有效的“打蛇”措施时，哪有心思听您解释“毒蛇”和“井绳”的区别？作为主管大多数问题食品发源地的农业部，如果仅以“农药残留没那么可怕，多为低毒产品”安慰百姓，甚至用“如果不用农药，我国肯定会出现饥荒”表示无奈，让人难免从利益立场上“误解”农业部的“好意”。如果真要弄清楚“毒蛇”和“井绳”的区别，并非是农药残留量的“国标”或国际现状，而是要认识到有毒有害食品已经到了不惜“谋财害命”的程度。
因此，希望农业部在做“毒蛇”和“井绳”科普的同时，多介绍一些“打蛇”的有效手段。否则，在对有毒有害食品没有严惩措施的情况下，根本无法消除人们“一朝被蛇咬，十年怕井绳”的恐慌心理。
（责任编辑：李志强）
