“目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期，消费者可以放心购买”，在昨天举行的“乳制品质量安全”研讨会上，中国乳制品工业协会发布《婴幼儿乳粉质量报告》指出，3年来有关机构乳制品产品抽检合格率达99%以上。不过，该报告能否提振消费者对国产乳粉的信心，还有待市场验证。(5月28日《京华时报》)
乳制品行业总能吸引社会眼球。对于奶制品的安全与否，经过一系列安全事件的锻造之后，消费者已在心中对国产乳制品行业给予了一个否定的答案。其结果是，国产乳制品行业不断打悲情牌或者寄希望权威部门的回应来提振消费者对产品的信心，而“洋奶粉”却迅速占领国内市场，并且不断提价，涨价底气十足。据悉，一些洋品牌的乳制品在国内的售价几倍于原产地，但国内消费者依然趋之若鹜。
在这样的情况下，国内乳制品行业似乎只有不断强调产品的安全与新标准的严格。比如，在这份报告中提出，目前乳制品质量安全历史最佳。依据在于，一是新修订的标准是我国婴幼儿乳粉的第四代标准，技术上是先进的，也是世界上最严格的标准之一；二是原料的质量与安全有保障；三是加工技术装备先进、质量保障体系完善；四是国家监管完善有力。据悉，3年来，乳制品特别是婴幼儿配方乳粉质量稳定可靠，有关机构的产品抽检合格率达到99%以上。
如果只看这些东西，消费者早该对国内乳企投入极大的感情。但现实情况是，消费者宁可选择昂贵的外国品牌，也不愿在产品安全、标准严格的国内产品上停留。如此抉择，一个关键的原因就在于消费者对国内乳企缺乏信心。事实上，所谓历史最好时期并不是乳企行业主动寻求变革的结果。可以料想，如果不是目前乳品行业面临非常严重的困境，他们绝对想不到要主动迎合消费者。此外，即便标准最严格，但我们这里严格的标准往往面临打折执行的困局，也使得消费者无法充分信任新标准。
的确，经过一系列改变，乳制品行业或许已发生根本性改变，产品安全上升了一个档次，新标准或许也是世界上最严格的标准。但所谓的历史最好时期并未得到验证，而且，即便历史最好，又能否经得起横向比较，与国际品牌处在同一水平线？标准能否得到严格执行？事实上，除了技术革新之外，消费者并未发现乳品企业责任心的提升。须知，一个只专注于企业本身的利润而忽视社会责任的企业，是无法赢得消费者的信心的。
遗憾的是，乳制品行业带给消费者的印象恰恰如此。从激素催奶到牛奶中添加牛尿，许多看似匪夷所思的问题，每隔一段时间就会骚扰一次国内乳企，而很多消费者还愿意相信这些问题，这不得不说是乳制品行业的悲剧。乳制品行业希望提振消费者信心，这需要乳制品行业本身的改变，以消费者为重，同时监管部门需要担负起责任。只有内部及时变革，外部严格监管，乳制品行业才能迎来春天。
（责任编辑：李志强）
