据北京市民杨女士反映，她们一家到饭店吃饭，正吃得尽兴，突然在菜里发现了一条蛆虫，闻讯赶来的值班经理不先急于处理问题，而是“处理”起了虫子——从菜里捞出蛆虫，一仰脖，吃了！（4月29日《北京晨报》）
吃饭吃出了蛆虫，本来就够恶心的，没想到，后面还有更恶心的“吃虫”表演。不用说了，这是在毁灭证据——谁说菜里有蛆虫啊？干净得很嘛！什么，我吃了？就不承认，反正你们又不能划开我的肚皮看看。
典型的无赖作风啊！其实，杨女士一家的遭遇并不是“前无古人”，记得以前就有媒体报道，说食客在饭店里吃出苍蝇，叫来负责人，想讨个说法，只见来人用筷子夹起苍蝇端量一番后，一下子送进了嘴里，然后嘴一抿，不慌不忙地说“这是一粒芝麻”。
店家吃苍蝇也好，吃蛆虫也罢，自己觉得高明，旁观者看着恶心。如此行事，当心聪明反被聪明误。现如今饭店酒楼四处林立，要想在激烈的市场竞争中站稳脚步，必须在饭菜质量和服务水平上齐下功夫。顾客的饭菜中出现了异物，店家一不做，二不休，先灭证据于肚皮，做如此恶心之事，明着玩阴招，不是明摆着告诉消费者：此处饭菜质量差，服务更差，今后还是绕道走吧。像这样做生意只会越做越窄，早晚“关门大吉”。
何不换个思路？消费者在饭菜里吃出了异物，说明饭菜质量出现了问题，此时，店家要做的是诚恳向消费者道歉，该免单免单，该赔偿赔偿，先用真诚的服务去弥补饭菜质量的不足，事后关起门来，再从源头检查异物是怎么跑上了餐桌的，想办法杜绝今后不再发生类似的事情。这才是对消费者的健康负责，对自己的信誉负责，这样的店家才会赢得回头客，把生意做好做大。
现在正逢“五一”小长假，不少人肯定又要呼朋唤友聚到饭店，大快朵颐了。现在看了杨女士一家的遭遇，大家在吃喝之际，可要留点心眼了，一旦吃出了异物，不是都带着手机吗，先拍个照，以防个别“聪明”的店家，再把“证据”吞到肚子里，死活不认账。
当然，店家敢于吃蛆虫恶心消费者，也说明了他们还是心存侥幸——证据没了，能奈我何？卫生监督部门必须打消他们这种侥幸。一旦接到消费者此类投诉，必须认真对待，俗话说“跑得了和尚跑不了庙”，“证据”被吃了，还有房子呢，还有人呢，后厨卫生状况达标吗？饭店工作人员有无正规的上岗手续？这些都是一只蛆虫暴露出的问题。
（责任编辑：武晓娟）
