日前，国家工商总局要求各地工商部门严格监督，食品经营者对即将过期食品应向消费者作出醒目提示。对不符合安全标准的食品、超过保质期的食品立即停止经营、下架封存、依法处置或销毁。(1月28日《北京晨报》)
食品安全问题，直接关系到消费者的生命健康，一直牵扯着国人的敏感神经。国家工商总局为何要出台对即将过期食品向消费者作出醒目提示呢？是暗示消费者不买吗？不是。即将过期的食品与过了保质期的食品有天壤之别，是可以放心入肚的，因而，也是可以销售的。做“醒目提示”？是提示消费者：如果在保质期未过马上消费就可以购买；如果购买后不马上消费，食品就会过了保质期。这样，消费者就要慎重考虑自己的购买决定。
现在，消费者的食品安全意识较强，购买食品都注意看包装上的保质期。但一些食品企业往往把保质期印得歪歪扭扭、模糊不清。
显然，国家工商总局出台上述规定，无疑为消费者维护合法权益，让食品安全入肚又增加了一道“防火墙”，值得期待。
然而，我们也看到，目前所谓对即将过期食品向消费者作出醒目提示，也只是对消费者的一个善意提醒而已，落实起来不那么容易，尚有一些“补丁”要打。如，何谓“即将过期”？是一天？还是两天？还是几天？再如，何谓“醒目提示”？用什么字体？多大字号？什么颜色？在食品包装的什么位置？也不明确，可以有各种理解和诠释，想像空间较大。还有，有包装的食品可以在包装上标明“醒目提示”，对那些散装的食品，在哪标明“醒目提示”？
因此，工商部门要围绕“食品是否过期”和“是否醒目提示”这两个核心问题，会同有关部门及生产企业研究落实的具体“补丁”。如，食品过期不过期的科学界限，特别是对那些不容易变质变味的食品、散装的食品，要有科学的说法，不能任由经营者自说自话，忽悠消费者。又如，即将过期食品除了要“醒目提示”外，可否建立即将过期食品销售专区？即将过期食品虽然不是过了保质期的食品，但毕竟不同于刚出厂的新鲜食品，在价格上应当有区别。当然，工商部门还要关注过期食品的去向，防范厂家或商家挂羊头卖狗肉，把过了保质期的食品换个包装继续销售。
（责任编辑：李志强）
