蒙牛“致癌门”不能悄悄关上

    国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。其中，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。(12月26日《新京报》)

    蒙牛强调蒙牛这次被检出问题的产品尚未出库。言下之意：我的产品并没有流入市场，更没有给消费者造成伤害，所以，我只要迅速将此批产品封存销毁，那就基本可以了结此事。

    蒙牛“致癌门”真的能这样被轻轻关上吗？肯定不行，因为这起事件至少还有四个关键性问题没有给出答案。其一，蒙牛奶制品中的黄曲霉毒素M1来自何处？我们知道，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的几率最高，哺乳类动物摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料或食品后，就会转化成黄曲霉毒素M1。也就是说，蒙牛奶制品中的黄曲霉毒素十之八九来之于问题饲料。那么，蒙牛这批问题奶的奶源来自何处？饲养户喂养奶牛的问题饲料又是从何而来？不把毒源排查出来，这事能了结吗？

    其二，黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，早在1993年就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，由于其性质相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，所以乳制品检测黄曲霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测，更要在最终产品中检测。既然这项检测已成为一项常规自检项目和国家例行抽检项目，那么请问，蒙牛乳业(眉山)有限公司的日常检测工作是如何进行的？该企业在质量监控方面到底存在着哪些漏洞？如果不是国家质检总局进行抽测，那这批产品岂不就进入了市场？所以侥幸之中，我们自然要知道企业该当何罪？

    其三，蒙牛“致癌门”的背后还有没有隐情？如果仅仅是蒙牛的这一批产品出现问题，那封存销毁就行。问题是，蒙牛先前生产的此类产品含有黄曲霉毒素吗？该企业其它未抽检的产品含有黄曲霉毒素吗？其它乳制品企业的产品含有黄曲霉毒素吗？如果监管部门不介入，不来一次大排查，我们怎能放心？不是我们草木皆兵，而是乳制品给我们的伤害太深，教训太惨痛。

    其四，今后如何防范此类“毒奶”不再出现？不仅生产企业需要将“悔改”措施公之于众，接受监督；监管部门也应将自己策略拿出来“晒一晒”，给消费者一个定心丸。如果生产者和监管者都不吭声，你让我们消费者悬着的心怎么放得下来？

    问题如此之多，质疑声如此之大，如果疑问不解决，那这“门”谁也关不上。

（责任编辑：武晓娟）