距离9月中旬公安部公布破获跨省地沟油大案已有一个月的时间，卫生部新闻发言人邓海华昨日透露，目前征集到的5种地沟油检测方法特异性不强，有关部门将再向社会公开征集方法。资料显示，从各国情况看，目前，地沟油并无特效的检测技术。(10月13日《新京报》)
读到这个新闻的第一反应是，这样的消息真的应该属于“国家机密”，如果制售“地沟油”的不法分子看到这样的新闻，会不会心中窃喜？而被蒙在鼓里、束手无策的消费者，只能是欲哭无泪了吧。
何谓对“地沟油并无特效的检测技术”？就是无法“很好地分辨出哪些是地沟油，哪些是食用油”，这个结论是根据现行的国家强制性标准《食用植物油卫生标准》中的相关指标，有关权威部门“明明拿了地沟油检测，但是检测不出来”。从某种意义上说，“地沟油”好像是符合现行国家强制性标准《食用植物油卫生标准》的。如此，“地沟油”问题是不是只是“出身不好”？
“出身不好”是曾盛行一时的政治用语，现已基本淡出现实语境。当时不知阻挡了多少人的发展前途，埋没了多少可用之才。而对人们深恶痛绝的“地沟油”，经检测，其现实“表现”良好，符合《食用植物油卫生标准》，那么，对“地沟油”的制裁理由，只剩下它的“家庭出身”不好了。然而，在“不唯成分论”的竞争环境下，“出身不好”能成为杜绝“地沟油”的理由么？
这就让人产生另一种疑惑，如果现行的国家强制性标准《食用植物油卫生标准》能确保人们的食品安全，那么，在这种“可靠的”卫生标准检验下没有发现问题的“地沟油”也应该是安全的；如果这种卫生标准还存在着连臭名昭著的“地沟油”都可以蒙混过关的漏洞，那么，《食用植物油卫生标准》下检验合格的“家庭出身”好的食用油，是不是都没有现实“污点”？
卫生部有关负责人称没有办法“很好地分辨出哪些是地沟油，哪些是食用油”，是一个可怕的信号。这让消费者无法躲避“地沟油”的侵害，因为连权威部门都无法鉴别，老百姓还能如何选择？这也让惩治制售“地沟油”不法分子缺乏最有力的法律依据，因为找不到“地沟油”危害食品安全的证据，“地沟油”最大的恶就不存在了，最多是生产和销售的资质问题。假如完善了制售的环节，从能源再生的角度看，这种在《食用植物油卫生标准》下和合格食用油几乎一模一样的东西，还貌似有点能源开发成果的味道呢！
这就有点令人捏一把汗的，我们天天放心食用的植物油，就是在一种连“地沟油”都无法识别的《食用植物油卫生标准》下，凭借这些制售部门的“身份”保证，侥幸地“安全”着。而如果当“地沟油”披上合法外衣时，也足以堂而皇之地混进“革命队伍”。这就好似“假作真时真亦假”，
对此，人们也许会质疑相关部门的检验水平，但卫生部官员说了，“从各国情况看，目前，地沟油并无特效的检测技术”，这次与国际接轨选择的是“慢车道”。但为何要这样急于挽回面子呢？首先，各国的“食用植物油卫生标准”是不是同一个标准？其次，各国是不是都具备制售“地沟油”的市场？抑或人家的监管能力和打击力度也和咱们一样？
看着“有关部门将再向社会公开征集方法”的无奈，听着“专家称，标准里这9项基本的食用油检测指标，即使是地沟油炼出来的油也都可能合格”的说辞，在等待相关部门和制售“地沟油”的不法分子“斗智斗勇的过程”，无可奈何的消费者只能用生命和健康来响应卫生部关于“地沟油检测法”的“征集令””了！
（责任编辑：李志强）
