日前，中央电视台对白羽鸡养殖大省——山东省内多地养鸡场进行调查后发现，为使白羽鸡“速生”，一些养殖户违规喂食抗生素、违禁药。而屠宰企业在接收这些“速生鸡”前，几乎不检验检疫。（12月19日《中国日报》）
稍懂点药理知识的人都知道，抗生素类药一般是指由细菌、霉菌或其它微生物在繁殖过程中产生的，能够杀灭或抑制其它微生物的一类物质及其衍生物，用于治疗敏感微生物（常为细菌或真菌）所致的感染。说实话，我们平时得点病、有点感染了还真离不开这些药，但是如果没有病我们谁还会去碰它，是药三分毒啊！
然而，现在吃白羽鸡之前，我们大家可得慎重了，检查一下您是否有病，有病就不用吃药了，吃“速生鸡”就能好，没病可千万别乱吃，吃了可能对您的身体有害呦！
原本由于养殖期短、肉质嫩、便于分割、烹饪等特点，使得白羽鸡在我国的养殖量非常大，具有相当大的优势。可是，令我们食客万万没有想到的是，白羽鸡竟然成了名符其实的“速生鸡”，居然昼夜不停的给白羽鸡喂药达20多种，18种是抗生素类药物，“速生鸡”真可谓抗生素类药物的集合啊！可怕啊！如此“速生鸡”还能列为食品吗？何不拿到药店当药卖啊！
近年来，洋快餐逐步被人们所认知，并大量的端上餐桌，加入到“舌尖上的中国”行列。现在提起肯德基和麦当劳，恐怕没有几个人不知道或是没去过。但是令人们最担心、最关注的却是其主打鸡肉类食品的安全问题。不知这样的大知名度企业是否去“药店”买了“速生鸡”，如此，他们的企业可要改成药店了。
食品安全是关乎国计民生的大事，历来被政府和民众所关注，但却长期存在隐患，成为人们的肘腋之痛。一些黑心老板，不顾民众身体健康，不顾国家法律法规的约束，在巨额利润的诱惑下，选择了采取一切手段来提高收益，却从不去想是否会坑害到百姓。
可恨又可耻，无良老板何时休。创效收益不能靠卑劣的手段，要依靠科学合理、健康安全的方法，这样才会对得起自己的良心。
白羽鸡的饲养要靠精心的培育和现代化的饲喂方式，不能依靠抗生素类药物的崔生来“速生”。建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系，保障产品品质和食品安全，才是最重要的。“舌尖上的中国”展现的不仅是美食，更是一种美食文化、一种美食生态，只有这样，我们才能吃出健康、吃出快乐。
（责任编辑：李焱）
