“千禾0”混淆“零添加”,食品标识亟待一场祛魅

2025-03-24 07:39 来源:光明网

  近日,“千禾0”酱油因检测出重金属镉引发舆论风波,消费者发现其商标“千禾0”并非承诺“零添加”,而是一场精心设计的文字游戏。

  围绕“千禾0”争议的核心,是商标与食品标识的界限模糊。该品牌自2007年围绕“零添加”注册系列商标,如“千禾0”“千禾零加”,并在包装上放大“0”,与“零添加”形成视觉关联。客服称“千禾0”是注册商标,让消费者看配料表判断,但始终避谈“千禾0”是否等同“零添加”。这种暧昧态度,恰恰暴露了企业的营销策略:通过巧妙的商标设计,借由消费者的天然联想去传递健康暗示。

  有律师指出,若企业明知消费者可能混淆商标与产品特性却不作澄清,则存在主观故意嫌疑。这种操作,本质上是企业利用监管滞后性打擦边球,在“零添加”缺乏国家标准定义的背景下,将营销话术凌驾于消费者认知之上。

  放眼调味品行业,“零添加”概念滥用渐成普遍现象。检测显示,13款标称“零添加”的酱油中,12款检出镉、7款检出总砷,尽管均未超标,但重金属的普遍存在动摇了消费者对“零添加即安全”的信任。部分品牌更是将“零添加”窄化为“不添加防腐剂”,却对糖、盐或酵母抽提物避而不谈。这种“选择性标注”易使消费者陷入认知混乱,加大健康风险。

  究其根源,恐怕行业标准缺失是主因。2020年《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》禁止“零添加”强调未使用物质,但至今未正式实施,企业各行其是。实际上,调味品受原料和工艺限制,仍难以真正实现“零添加”,当下市场上的所谓“零添加”更多是营销概念。

  企业要明白,法律是经营底线而不是上限,真正的品牌价值源于对消费者知情权的尊重。涉事品牌作为“零添加”概念的首倡者,本应承担行业引领责任,却玩起了文字游戏,2024年营收净利双降,或许就是市场对其信任流失的反馈。

  针对这一调味品市场乱象,监管部门一方面要加速出台“零添加”定义和使用规范,明确标注范围;另一方面,突破“形式合规”执法惯性,从实质影响判断企业行为合法性。

  对消费者来说,理性认知比盲目追捧更重要。“零添加”不等于绝对安全,消费者应警惕营销话术,学会通过配料表与营养成分表综合判断产品属性,而不是被单一标签所绑架。

  食品安全容不得半点虚假,若放任“概念营销”主导市场,行业将劣币驱逐良币。只有企业以透明换信任、监管以规则塑公平、消费者以理性破迷雾,“零添加”才能真正从营销口号转化为品质承诺。

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(责任编辑:武晓娟)
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“千禾0”混淆“零添加”,食品标识亟待一场祛魅

2025年03月24日 07:39   来源:光明网   孔德淇

  近日,“千禾0”酱油因检测出重金属镉引发舆论风波,消费者发现其商标“千禾0”并非承诺“零添加”,而是一场精心设计的文字游戏。

  围绕“千禾0”争议的核心,是商标与食品标识的界限模糊。该品牌自2007年围绕“零添加”注册系列商标,如“千禾0”“千禾零加”,并在包装上放大“0”,与“零添加”形成视觉关联。客服称“千禾0”是注册商标,让消费者看配料表判断,但始终避谈“千禾0”是否等同“零添加”。这种暧昧态度,恰恰暴露了企业的营销策略:通过巧妙的商标设计,借由消费者的天然联想去传递健康暗示。

  有律师指出,若企业明知消费者可能混淆商标与产品特性却不作澄清,则存在主观故意嫌疑。这种操作,本质上是企业利用监管滞后性打擦边球,在“零添加”缺乏国家标准定义的背景下,将营销话术凌驾于消费者认知之上。

  放眼调味品行业,“零添加”概念滥用渐成普遍现象。检测显示,13款标称“零添加”的酱油中,12款检出镉、7款检出总砷,尽管均未超标,但重金属的普遍存在动摇了消费者对“零添加即安全”的信任。部分品牌更是将“零添加”窄化为“不添加防腐剂”,却对糖、盐或酵母抽提物避而不谈。这种“选择性标注”易使消费者陷入认知混乱,加大健康风险。

  究其根源,恐怕行业标准缺失是主因。2020年《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》禁止“零添加”强调未使用物质,但至今未正式实施,企业各行其是。实际上,调味品受原料和工艺限制,仍难以真正实现“零添加”,当下市场上的所谓“零添加”更多是营销概念。

  企业要明白,法律是经营底线而不是上限,真正的品牌价值源于对消费者知情权的尊重。涉事品牌作为“零添加”概念的首倡者,本应承担行业引领责任,却玩起了文字游戏,2024年营收净利双降,或许就是市场对其信任流失的反馈。

  针对这一调味品市场乱象,监管部门一方面要加速出台“零添加”定义和使用规范,明确标注范围;另一方面,突破“形式合规”执法惯性,从实质影响判断企业行为合法性。

  对消费者来说,理性认知比盲目追捧更重要。“零添加”不等于绝对安全,消费者应警惕营销话术,学会通过配料表与营养成分表综合判断产品属性,而不是被单一标签所绑架。

  食品安全容不得半点虚假,若放任“概念营销”主导市场,行业将劣币驱逐良币。只有企业以透明换信任、监管以规则塑公平、消费者以理性破迷雾,“零添加”才能真正从营销口号转化为品质承诺。

(责任编辑:武晓娟)

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