连日来，茅台含塑化剂被网络推上风口浪尖，以致茅台股市急剧下跌。为消除民众网民的质疑，茅台集团今天在贵阳召开媒体见面会，并请北大教授李可基回应对其产品含塑的质疑。李可基力挺含塑化剂的茅台，不但未就塑化剂对人体的毒害进行解释，反而对监测标准进行了质疑，而且还说三聚氰胺无毒可以喝。
其实，对于一个化学物质是不是对身体有害，不能视其当时状况而去断定，最主要的是看对人体安全的潜在危害。我们永远忘不了含三聚氰胺的三鹿奶粉对那些幼小生命的伤害，回顾三聚氰胺至今让人们心有余悸。正是因为第一个喝了含三聚氰胺奶粉的婴儿当时没有明显特征，才造成大面积，一大群体的婴儿得以重疾或死亡。如今含塑化剂的白酒再一次将上演翻版的三鹿奶粉。令人谈“塑”色变。
可是，作为北大营养与食品卫生学系一著名教授，明明知道化学成分能存积在人体内，对人体健康安全造成潜在安全危害，却违背客观事实，不顾科学与道义与商家站在了一起。我们不知道什么原因致使一名堂堂北大教授为何这样做，或许是出于维护中华品牌这一荣誉，亦或许是为了某种经济利益，无论是出于何种目的，笔者认为，人类的安全是第一的。三聚氰胺无毒能喝？简直就是对客观事实的扭曲，对广大观众视为无知和渺视，三鹿奶粉就是一个有力证明。当前塑化剂检测标准科学与否，那只是对现在人体健康安全与否的一个界定，并不能证明以后永远安全，即使含量再低，再安全，长时间饮之，塑化剂成分必然会在体内积存，久而久之必然对身体造成潜在安全。
当然，作为中华白酒茅台成长发展第一品牌的确不容易，不仅传承了酒的文化，也树起了中华品牌声誉，维护和传承这第一品牌至关重要。但是，越是中华品牌我们越是要接受群众的监督，加强管理，保质保量，有问题立即整改，靠质量创品牌，靠质量树美名，只有这样作为中华第一品牌茅台才能源源不断。而像北大教授李可基对民众的回应，无疑是对中华品牌的不负责任，陷中华品牌不义之中，更是对社会、对人们身体长远安全健康不负责任。
若身体健康，延长寿命，就必须保证食品安全，保证进到血液的物质是安全的。尽管一百来年人类的寿命延长了一倍，但是这并不等于我们的身体是健康的，事实上，据有关资料：我国每年新增癌症患者180万,死亡140万,平均每3分钟就有1.3人死于癌症,而且癌症的发病率呈急剧上升趋势，在过去不到20年的时间内，我国癌症发病率上升69%，死亡率增长了29.4%。这些病与气候环境等外在因素有关系，但是与进到我们嘴里的食品有着更大的关系。我们吃的粮食是在农药和化肥土壤中长出来的，我们吃的小食品大多含有防腐剂，我们喝的也同样还有其他不应吃的物质，这些化学物质成分岂能不在体内积存？我们的健康怎么能不受到安全威胁？
民以食为天，食以安为主。为了我们身体永远健康、更长寿，无论是个人还是企业团体，亦或是政府部门，都应该承担起社会责任，把食品安全作为永恒的主题。切不可为了一时经济利益而不顾生命安全。
（责任编辑：李焱）
