[新闻观点]
人们常听说“挂羊头卖狗肉”，未曾想这个犯罪团伙竟是“挂羊头卖鼠肉”，而且在其中添加了多种添加剂，不知道这明胶用的是食用明胶还是工业明胶?而硝盐摄取过量则可致癌。人们不禁要问：到底有多少老鼠肉走上了餐桌、被吃进了肚里?(李龙)
老鼠肉冒充羊肉，显然绝非为了拓展人们舌尖上的体验。且不说未经检验检疫的老鼠肉，存在着极大的传染病风险，“挂羊头卖鼠肉”，更是对消费者的公然欺诈。尽管老鼠肉冒充羊肉，最终并未逃过法眼，不仅制售假羊肉的黑窝点被捣毁，犯罪团伙嫌疑人也被悉数抓获。然而，从大量老鼠肉冒充羊肉流入苏、沪等地的农贸市场，案值更是高达1000余万元来看，老鼠肉显然已然溜上了百姓的餐桌。(武洁)
[微言大义]
@独自等待：用老鼠肉什么的冒充羊肉太恶心了，以后还敢吃羊肉串吗?
@青草: 欧洲只是用马肉冒充牛肉，就已是很可恶的了。中国这些黑心的商人更可恨!!居然用老鼠肉冒充羊肉!!
@我是农民: 街道上面所有卖羊肉串的,无论你怎么吃 都吃不出羊肉的筋道和味道! 你发现了吗?
@张鸣:老鼠肉是怎样变成羊肉的?惟利是图的人哪个朝代都有。只要周围的人不揭发，整个环节的知情者不说话，检测环节能买通，老鼠肉就可以变成羊肉。这里，没有多少技术问题，而是人的问题。
@浦西同城: 都觉得魔都人的钱好赚，这类事件就算处罚也不会弄得家破人亡，结果不可怕就不会有畏惧。
@远方来客: 问题是哪里来的这么多的老鼠肉?是人工养殖的吗?当地的老鼠成灾了吗?
[延伸阅读]
公安部公布五起典型肉制品犯罪案例
记者从公安部获悉，从今年1月25日起，全国公安机关展开了打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动，集中侦破各类注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪大要案件382起，抓获犯罪嫌疑人904名，现场查扣各类假劣肉制品2万余吨。
◎内蒙古包头腾达食品有限公司制售假劣牛肉案
2013年3月，内蒙古包头公安机关成功破获腾达食品有限公司制售假劣食品案，现场查获冷冻肉6.4吨、成品假牛肉干14.6吨，以及“一滴香”“牛膏1号”等调味料。经鉴定，假牛肉干中大肠杆菌等严重超标。经查，2010年以来，该公司使用鸭肉等为原材料，生产假劣牛肉干、羊肉干，通过18家物流公司销往全国15个省区市，案值600余万元。
◎江苏无锡卫某等制售假羊肉案
2013年2月，江苏无锡公安机关在无锡、上海两地统一行动，打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人63名，捣毁黑窝点50余处，现场查扣制假原料、成品半成品10余吨。经查，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。
◎贵州贵阳袁某制售“毒鸡爪”案
2013年3月，贵州贵阳公安机关成功捣毁2个制售“毒鸡爪”黑窝点，当场抓获犯罪嫌疑人6名，查扣成品、半成品“毒鸡爪”1.6万余斤及非法添加物质一批。经查，2011年7月以来，袁某等将采购的鸡爪浸泡在按比例勾兑的过氧化氢水中，掺入香料、醋酸、辣椒红等加工后，运到农贸市场销售或向各地批发，每天制售约600斤，案值400余万元。
◎福建漳州林某等制售病死猪肉案
2013年3月，福建漳州公安机关成功捣毁2处制售病死猪“黑作坊”、“黑窝点”，抓获犯罪嫌疑人5名。经查，2012年8月以来，犯罪嫌疑人林某先后伙同陈某、吴某等利用受雇农业部门专门负责捡病死猪和到养猪户收病死猪进行无公害处理的工作人员身份，将买来或捡来的病死猪，进行非法屠宰，并将屠宰好的猪肉和排骨转运至福建协鑫冷冻食品有限公司冻库寄存，再作为食品或食品原材料销往周边省份，累计销售近40吨，案值达300多万元。
◎辽宁沈阳张某等制售病死鸡案
2013年4月3日，辽宁沈阳公安机关成功破获一起加工销售病死鸡案件，当场缴获原料鸡1000余只(经检验均为病死鸡)，扣押脱毛机、冰柜等加工工具和存储设备8套。经查，自2007年以来，犯罪嫌疑人张某夫妇先后从多家养鸡场大量收购病死鸡，加工成熏鸡后销往沈阳一些市场和饭店。截至案发时，该犯罪团伙累计制售病死鸡2万余只。
（责任编辑：周姗姗）
