江苏黄埔再生资源利用有限公司董事长陈光标率领其公司40名员工来到南京街头一饭店吃剩饭、剩菜。在出发前，陈光标不仅给员工开了“动员大会”，还给每个员工发了一双筷子，并强调：“说百遍不如做一遍”。陈光标表示，从明天开始其公司食堂不烧晚饭，鼓励员工走上街头饭店吃剩饭、剩菜，希望能够以点带面，让更多人节约粮食和水电。(中新网1月26日)
消息一出，舆论哗然，不少网友认为标哥的“剩宴点子”太不文明了，带剩菜恐将引来食品安全问题，这又是标哥的一场秀。陈光标吃“剩宴”，是为了弘扬勤俭节约风，以实际行动抨击“剩宴文化”，被认为是作秀又何妨？
众所周知，中国传统的餐桌文化源远流长，内容十分丰富。在餐桌文化当中，有许多雅的东西，比如热情好客、礼遇上宾、虚位以待……然而这些年，解决温饱问题还没多久的中国人，却陷入了另一个触目惊心的饮食误区——大吃大喝奢侈浪费。据有关报道数据显示，全国一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达 800万吨和300万吨，这相当于倒掉了两亿人一年的口粮，可养活2.5亿至3亿人。餐桌上的浪费令人痛心，中国式“剩宴”令人深恶痛绝。
“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。艰苦奋斗一直一来是党的优良传统。无论什么时候，勤俭节约的老传统都不能丢。陈光标在用“吃剩饭秀”抨击“剩宴文化”，我们未必天天像他一样专门到饭店吃剩饭，但有一点可以做到：节约，应该从我做起，从你做起，从他做起，从周围的每一件小事做起，让盘中所剩尽量少一些，再少一些。减少浪费，同样是在创造社会价值。
网上针对中国式“剩宴”，有公益组织发起了一个以吃光盘子里的东西为主题的“光盘行动”，而陈光标吃“剩宴”与此活动是异曲同工的，笔者切实希望这股节俭风能够彻底改变一些人的大手大脚、奢侈浪费，这样的行动代表公民意识的觉醒，愿这样的“作秀”更多些。
（责任编辑：周姗姗）
