在湖南凤凰县支教的女大学生日前发微博披露，国家每天给每个孩子拨款3元提供“营养午餐”，但最终到孩子们手上的只有一盒牛奶和一小片面包，两者的价格分别仅为1.6元和0.3元。
凤凰县教育局已经对涉事人员进行了免职处分。但网上围绕3元钱能吃到怎样“营养餐”的讨论很多，不少网友认为，就是3元钱全部到孩子的碗饭，也无法做到有营养。
但是就目前这3元钱，用到位，其实也是能改善孩子们的营养的。针对这3元钱，北京一网友说，“买3个西红柿，配上2个鸡蛋，蒸碗米饭，西红柿炒鸡蛋大米饭，一顿不错的午餐。”这是不是比湖南凤凰县的“营养餐”营养得多呢？
如果规模生产、配送，价格还要再低些。3元钱对每个学生来说，数目并不大，可是如果100个学生，就是300元，这就有更大的调配空间了。以上海为例，3元钱如果能发挥规模效应，也可将就吃一顿午饭——一个人拿3元钱，炒一个青菜也不够，可是，如果8个人去吃饭，就有24元，这24元钱，至少可以炒两个七八元的小菜，每个人再拿一碗米饭。要是换在湖南县城，24元炒五六个三四元的小菜更不是问题了。这还是指完全按市场收费的街边摊，不是供应商团体供应，也不是学校食堂内部采购、加工、供给。
如果一心想办法将这3元钱用好，是可以给孩子们变出很多营养菜单的。对于3元钱，如果用好，怎样让孩子们吃得营养，一方面要加强监管，而另一方面则要加强营养培训，指导营养餐供给方和学校食堂，合理搭配学生的营养菜谱。
（责任编辑：李焱）
