“茶喝不炒”：别了，批发的“大师”

　　新闻背景：

　　近年来武夷岩茶价格持续攀升，各种贴着“大师”“山场”标签的岩茶充斥市场，价格从1斤几千元到数十万元不等。“新华视点”记者近日在福建福州、泉州、武夷山等地调查发现，五花八门的“山场茶”“大师茶”，其实不少是外地茶、普通茶包装而成。（4月8日新华网）

　　泛滥的“大师茶”该跌下神坛了

　　要炒出好茶的确需要凭借炒茶师傅的技艺。因此，“艺高价高”可以有，但玩起唬人的天价，那就过头了。如今出现在我们视野里的这些“奢侈品茶叶”，却是以标签、概念“炒”出来的。对此乱象不能不警惕。何况把杂七杂八的茶叶也“包装”为岩茶，本身就是欺诈行为。一些地方，资深炒茶师越来越少，面临后继乏人的窘境。但是某些不良商家，正在批量生产各种大师：从1斤六七千元的小罐岩茶，到1斤一二十万元的精品茶，形形色色的“大师”签名印在茶叶包装上。【详细】

　　许多消费者在意的不是茶的真正品质，而是“大师”这一符号。“大师”象征了风雅、文化，在消费者眼里，拥有这样的物品，等于标榜了自己不俗的身份。这种符号化消费，与其说是对传统茶文化的热忱，倒不如说是对身份、地位的追求与认同。报道中也提到，少数领导干部坦然接受、消费天价茶，形成了攀比、效仿效应。这加重了茶叶市场的乱象。【详细】

　　“大师茶”“山场茶”泛滥，背后的市场逻辑跟假“阳澄湖大闸蟹”泛滥以及前几年的“大师陶瓷”泛滥一样，都只是借着旗号，让普通茶能卖上一个好价钱，从而获取暴利。不管是保障消费者的合法权益，还是维护市场秩序，都必须让泛滥的“大师茶”跌下神坛，将假冒的“山场茶”“大师茶”清理出茶叶市场，避免武夷岩茶重蹈安溪铁观音覆辙。【详细】

　　别让炒茶毁掉茶叶市场

　　可能有人会说，既然是市场定价，商家开什么价格是他自己的事情，如果价格太高，消费者自然会用脚投票。这话好像有些道理，实则不然。一方面，商家定价不合理，涉及商业不诚信的行为。试想，原来武夷岩茶的价格不过几百块钱一斤，为什么短时间内飙涨到数千元乃至于数十万元，其合理性何在？这说明，武夷岩茶定价并非纯粹受市场供求影响，而是人为炒作因素在发挥主要作用。另一方面，畸高定价给商家浑水摸鱼、牟取暴利制造了灰色地带。

　　更重要的是，炒作武夷岩茶的做法不仅坑害消费者，而且将对当地茶叶市场构成长久伤害。类似手法，我们早就从普洱茶、铁观音、老白茶等茶叶的天价炒作案例中领略过了，哪怕是把某款茶叶吹上了天，最终牛皮一定会吹破，而到那时候，各路炒作资金赚得盆满钵满，高位接盘的茶叶爱好者、盲目扩大生产的茶农，却只能面对惨痛的现实。所以，对于这一轮武夷岩茶炒作，笔者希望被其忽悠的人能少一些，也希望当地政府、茶农能够有所警醒，不要掉入这种人造神话的陷阱。【详细】

　　正如业内人士表示，这样的炒作可能砸了武夷岩茶的金字招牌，不利于行业持续健康发展。的确如此，不理性且背离市场规则的无底线“炒”，只会让茶叶价格虚高。不仅会纵容市场畸形，更会败坏乃至毁掉一个行业及地方的发展形象，而最终遭受灾难的是市场末端的消费者以及广大茶农。故此，绝不能让炒茶毁掉茶叶市场。【详细】

　　茶是用来喝的，不是用来“炒”的

　　概念先行，是炒作的套路，或者是通病。但茶叶的制作和销售，玩不得虚头。一个源于茶文化和现实环境的概念，值得肯定，但由不得生搬硬套、胡吹一通。茶是用来喝的，不是用来“炒”的。茶饮讲究一个淡泊，如此吃相难看，如此不择手段，真是对源远流长的茶文化的大不敬。市场之事，遵循的是市场规律、规则。喝到肚子里的该是茶韵，而不是虚假的价格。【详细】

　　对于炒出来的天价茶叶市场，切忌静等和依赖市场回归理性，政府的“有形之手”有必要及时伸出来管好，这就需要持续进行市场整治。庆幸的是，一方面，去年以来，武夷山立案查处涉嫌虚假宣传、销售伪造质量认证标志16件；另一方面开展茶叶价格虚高专项整治和茶叶价格指导。这无疑能够起到规范市场的作用，而这样的举措理应实现常态化。【详细】

　　就此乱象而言，需要正本清源：定价上，需要拧去水分；命名和推广上，需要求真务实。整治茶叶市场的乱象，先得把伪大师及其利益链给“治”了。这不仅仅是为了呵护某个地方茶品牌的声誉，更是为了维护市场秩序，保护消费者的合法利益。【详细】

　　微言大义：

　　@JOWWAY-young：所谓“大师茶”大都是骗人的。一斤算起来至少几千块钱，其实也就是几百块钱的东西！

　　@开心粑粑08：傻子太多了，骗子不够用了！

　　@尖峰山下的小小书童：有利益，就有炒作。

　　经济日报-中国经济网编后语：

　　“大师满地走，专家多如狗”。社会现实背后，反映的是利益的喧嚣和人心的浮躁。这样的氛围中，“大师茶”泛滥也就不足为奇了。茶是用来喝的，不是用来“炒”的。让茶叶市场回归理性，得先送走那些批发的“大师”。

　　回顾：往期“经”点热评