3月2日上午，全国政协委员、国家工商总局局长周伯华来到政协经济界驻地报到。见到潇湘晨报记者，“老省长”热情地伸出手来。他刚刚答应记者的“专访”要求，立即就引来了大批媒体的“围攻”。谈到内地市民对一罐奶粉都缺乏信心的时候，周伯华几欲落泪。（3月3日潇湘晨报）
都说男儿有泪不轻弹，可堂堂一个国家工商总局局长在谈及国产奶粉时，居然在媒体前潸然泪下，其情其景令人唏嘘感慨。或者，在不堪一击的食品安全上，局长流泪表达的是愧疚心痛；又或者，欲捍卫神圣的食品安全，局长感受到了责任压力。
民以食为天，经济的发展和生活的富足，会促使人们追求更有质量的生活，不但要吃得好、吃得精，更要保证吃得健康安全。但层出不穷的食品安全问题，正悄无声息、慢慢地消蚀着消费者对食品安全的信心；而这种司空见惯的食品问题，也会在不动声色中渗透影响、围剿改变那些有良知的企业，甚至连一些跨国企业，也在“近墨者黑”的熏染下，堕落自贱踏入泥沼，使千疮百孔的食品安全火上浇油。
食品安全无小事，也绝不是企业或几个人的游戏。然而，尴尬的现实语境让人难以乐观，一方面，消费者对食品安全望眼欲穿，久旱盼甘霖，但仅仅依靠企业的自觉自律显然难以达成；另一方面，执法检查部门各自为战、执法不给力，也给了一些不法企业可乘之机、苟延残喘的时间，正如一些网友嘲讽的：七八个部门管不好一盒奶。可见，若没有一个无任何后顾之忧的生产、法治环境，怎么会创造一个让人放心消费的消费环境？由此可见，冒着风险去国外或境外购买奶粉，实是无奈之举了，要不是无从选择，为区区几罐装奶粉谁会舍近求远？
显然，当务之急应及时化解消费者对国产食品的信任危机，重拾消费者对国产食品的信心。除了加强企业的自觉自律和社会责任感，还要整合相关的执法部门，莫再出现“事不关己高高挂起”的执法“奇观”，必要时祭出重典，对那些胆敢阳奉阴违者严惩不怠绝不姑息，恰如周伯华所言“可以预计的是，以后食品安全案件、质量安全案件的违法成本都会很高。一进入黑名单，就会被永久性驱逐出这个行业”。
捍卫食品安全，扬汤止沸于事无补，唯有釜底抽薪，对食品安全事故零容忍，将企业的生产行为关进制度的笼子里，才会化解国产食品的信任危机，挽回消费者对国产食品的信心。亡羊补牢未为晚也！
（责任编辑：武晓娟）
