企业家陈光标总能出些奇异的点子来抓人眼球。1月25日晚，陈光标率领其公司40名员工来到南京街头一饭店吃剩饭、剩菜。陈光标表示，从明天开始其公司食堂不烧晚饭，鼓励员工走上街头饭店吃剩饭、剩菜，希望能够以点带面，让更多人节约粮食和水电。
解放前，老北京的穷人有一种进食的方法，叫作吃“瞪眼食儿”。一人一双筷子，瞪着眼睛看着一大锅饭馆里端出来的“折箩”，谁手疾眼快，谁就能吃上好东西，比如一块肥肉片儿。一筷子收一个铜子儿，当然得瞪大眼睛稳准狠了。现在“瞪眼食儿”当然已经绝迹了。人民生活好了，谁也不再愿意用这种方法果腹解馋。饭馆里大量的剩饭剩菜浪费了，还有可能变成地沟油危害公众的健康。但是，号召节约粮食和水电，真不能光靠让人们把他人吃剩下的饭菜消灭掉。这种办法，一不卫生，二不实际。
大家都知道，“剩宴”的高产区是公款吃喝最频繁的高档餐馆。另外，最近不少机构兴起在自家食堂里大吃大喝，消费档次和浪费程度绝不次于外面的高档酒楼。那些地方，“陈光标”们想进去消灭“剩宴”的可能性不大。另外，产生大量的剩饭剩菜，最根本的原因是某些人“浪费有理”的心态。被浪费掉的，其实是不花白不花的公家的或者是别人的钱。甚至也许有些请客者会觉得，剩饭剩菜越多、剩的东西越高档，自己越有面子，离想要达成的目标也许就更近。他们绝不会关心，那些剩下的饭菜是被制作成了地沟油呢，还是去喂了猪，抑或，是被有行为艺术瘾的老板和他的员工一时兴起给吃掉。
所以，真正想要让剩饭剩菜越来越少，从而达到节约和环保的目的，最好的办法，还是要从源头抓起。公款吃喝少了、过度消费少了，食客们懂得量力而行了，我们的社会离环保的目标就更近了。陈总带着员工去饭店吃剩饭，不知能吃多久？不知能吃掉多少？另外更不知，陈总的员工们吃了一阵子剩饭后，又要浪费掉多少医药费？而且，这种行为除了让一部分浪费者更加心安理得、让陈总这样的人得到了折腾之后的快感以外，还能起到什么作用？
最后还想奉劝陈总一句，有砸豪车、和猪一起唱歌、吃剩饭、死乞白赖要送人房子的劲头，不如把赚来的钱好好敛敛，为兰考或者其他地方那些无家可归的孤儿多多建几个安全合法的孤儿院。钱来得容易想赚吆喝，那也实实在在地办点好事，别折腾半天，落个真炒作伪慈善的名声。
（责任编辑：李志强）
