食品安全问题，关乎人类的生命健康。因此，中国政府对食品安全问题十分重视。
譬如，面对祸国殃民的 “三聚氰胺”事件，中国政府果断出手，将其怪胎主子 “三鹿奶粉”彻底剿灭，并把有关责任人绳之以法。
而且， 根据《中华人民共和国食品安全法》规定，“为贯彻落实食品安全法，切实加强对食品安全工作的领导”，中国政府于2010年2月6日设立了国务院食品安全委员会，由国务院副总理李克强兼任主任，国务院副总理回良玉、王岐山兼任副主任。
另外，2011年2月25日全国人大常委会表决通过的刑法修正案(八)，加大了对食品安全犯罪刑罚力度，即规定“对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。 ” “对造成食品中毒事故、人体健康危害的行为，除追究刑事责任外，将处罚金或者没收财产。 ” “负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役;造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。”
显而易见，中国政府对食品安全问题日益重视，且想方设法地予以解决食品安全问题。
家喻户晓，2011年4月14日，温家宝总理在北京中南海同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时更是直言道，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。一个国家，如果没有国民素质的提高和道德的力量，绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家。
依照一般逻辑和常情，既然官方如此重视、如此明白，而中国民间普遍对“问题食品”深恶痛绝，那么中国食品安全问题应该越来越少。
但残酷的事实是，利欲熏心的为数众多之不法厂商，却依然我行我素，不断地推出 “问题食品”，而一些贪官污吏和商用专家等无良者，则继续跟不法厂商结成利益同盟体，合力坑害民众。
譬如，据2012年11月19日21世纪网报道，号称天下第一酒的酒鬼酒，一直以酝酿湘西千年文化，传承湘西古老秘方自居，号称“无上妙品”，其酒鬼酒系列也成功跻身高端白酒行列。但是，让人无法想象的是，酒鬼酒却存在意想不到的致命危险。检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯 (DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。其中，酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量为1.08㎎/㎏，超标达260%。
显然，酒鬼酒是“问题白酒”，而相关部门也存在监管方面的问题。
可是，依据2012年12月13日人民网报道，近日，酒鬼酒股份有限公司对采购、生产、贮藏、包装、运输等多个环节进行排查和整改，设备设施进行彻底更换。湖南省产商品质量监督检验院出具检验报告显示，酒鬼酒全系列产品检验合格。
酒鬼酒股份有限公司，“知错能改，善莫大焉。”这对于饮酒人士而言，也可谓“不幸之中的万幸”。
但是，据2012年12月13日《钱江晚报》报道，12月12日，茅台集团在贵阳召开媒体见面会，回应对其产品含塑化剂的质疑。在媒体见面会上，北大教授李可基声称，塑化剂的标准本身就是不科学的。他说，卫生部将所有食品中塑化剂含量用同一个简单的数值来规范，本身就是匆忙应急的，是很粗线条的参考，该标准本身是不科学的，或者科学上是有局限的。
客观而论，尽管李可基教授是在替茅台开脱，企图转移民众的视线，引导大家将矛头对准卫生部，然其所言并非一无是处。
但问题是，李可基教授所指的“塑化剂的标准”，即2011年6月卫生部签发551号文件《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，至今依然生效，也就是说，该文件规定的“塑化剂DEHP、DINP、DBP在食品及食品添加剂中的最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg”对中国所有食品厂商都是具有强制性约束力的。
酒鬼酒能依照《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》整改，那么，茅台有何特权可以对抗卫生部的相关规定呢?茅台为何不整改而偏要借助传说中的“专家”之口予以狡辩呢?
何况，食品中塑化剂超标将对人体确实有严重的危害。而台湾大学食品研究所教授孙璐西认为塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍。长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。
但是，在12月12日的媒体见面会上，李可基教授却表示，三聚氰胺基本是无毒的物质，成人继续喝下去不会损害人体。人类几百万年都没有灭绝，说明人类的排毒、解毒能力实际上是非常强大的。过去一百多年间，各种各样的有毒有害物质，铅、砷、汞、二恶英等等这些物质都是几十倍、上百倍在增加，但是人的寿命在过去一百多年中增加了一倍。所以各种有毒有害的物质我们基本上都应付掉了。
试问：李可基教授这个成年人，是不是天天都在喝三聚氰胺，而以其自身的实践证明“三聚氰胺基本是无毒的物质”、“不会损害人体”呢?
然而，笔者坚信一点，那就是任何一个脑子正常的成年人，一般都不会在明知三聚氰胺毒性很大的前提下喝之的。当然，像李可基教授这样的“专家”会不会长期喝三聚氰胺，以证明什么，那我们就不得而知了。
不过，跟李可基教授相关的另外两点，倒是可以肯定的：其一，李可基教授以“专家”的身份出现在茅台集团召开的媒体见面会，而公开地“放炮”，是属于“拿人钱财，替人消灾”的那种;其二，李可基教授拿“人类几百万年都没有灭绝，说明人类的排毒、解毒能力实际上是非常强大的”谈事，是典型的混淆视听、误导民众。
谁要是不信，那么不妨花重金请李可基教授当众喝下大量三聚氰胺、铅、砷、汞、二恶英，以及毒鼠强之类的，看他能不能以其 “实际上是非常强大的” 排毒、解毒能力“都应付掉”。
当然，李可基教授有权拒绝，甚至可以宣称其所指的是“人类”这个群体，而非指其那个个体。
但是，无论李可基教授自己会不会喝之，都不能改变塑化剂、三聚氰胺等具有很大毒性的事实，而且，也无法组织卫生部等部门针对“目前备受关注的白酒塑化剂风波”所开展的调查工作。
可是，依据2012年12月13日21世纪网报道，21世纪网报道《致命危机：酒鬼酒塑化剂超标260%》之后，白酒塑化剂成为公众所关心的食品安全问题。然而，随后出现了蹊跷的情况，国内已知的检测机构集体噤声，不再向个人开放检测业务，个人检测塑化剂已经不可能。不只是国家食品质量监督检验中心，21世纪网以个人名义询问的第三方检测机构也纷纷表示，不再接受个人检测。商业型检测机构拒绝个人送检是商业行为，无可厚非。但是，国家检测机构拒绝个人送检白酒产品，等于变相剥夺了个人消费者维护自身权益的权利。
还有，据2012年12月14日《证券日报》消息，塑化剂事件并没有因为酒鬼酒完成整改、贵州茅台召开媒体沟通会终结，12月13日，一家名叫北京中能兴业投资公司的送检方得到的一份白酒塑化剂检测报告被曝光，贵州茅台、五粮液、洋河股份三家被送检的白酒无一幸免，塑化剂检测结果均超卫生部之前公布的塑化剂限量函中数值。
由上述可见，“问题白酒”不少，而国家有关检测机构如今也涉嫌为某些厂商保驾护航。
但是，国内外的无数事实证明，保护“问题白酒”实是危害人类生命健康。因此，笔者建议：第一，中国政府需要进一步加大对白酒行业的监管力度，并依法不断强化对有关责任人的惩处;第二，民众不要抱着侥幸之类的心理继续喝“问题白酒”;第三，国家有关检测机构当积极地对送检白酒进行有关的检测;第四，白酒厂商让其身上多流淌些道德的血液;第五，像李可基教授这样的“专家”不要见钱眼开而“胡言乱语”。
（责任编辑：李焱）
