“速成鸡”再次挑动消费者的神经。11月23日,媒体曝光了山西粟海集团养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌,只需要45天,是用饲料和药物喂养的,而粟海集团正是肯德基与麦当劳的大供货商。(11月24日《华西都市报》)
一般肉鸡从孵化到出栏,需要8到10周的时间,也就是56天到70天左右。45天即可出栏的鸡,确实可以算得上是“速成鸡”。
“速成鸡”之所以能够“45天速成”,在于其在饲养过程中,吃的是特殊的饮料和药物。比如“前十天吃一号饲料,长营养的；接下来二十天吃二号饲料,长骨骼的；最后十五天吃三号饲料,长肉,一天甚至能长二到三两。”
不是说,让鸡在45天里速成就是不科学的,45天速成的鸡就是不能吃的。但至少,一些问题的关键,相关饲养者不能回避,而针对“速成鸡”,政府相关管理部门也不能保持沉默。
首先,必须弄明白的是:所谓的一、二、三号饲料到底是什么样的饲料,其成分如何,是否果真有“能毒死苍蝇”的毒性,鸡吃过这样的饲料之后,是否会在其体内残留有害物质,然后再被人吃掉,从而有害人体健康?这些问题显然才是关键,对此,山西粟海集团有必要给公众一个明确的交待,至少不能“饲养者自己不敢吃”,却卖给商超、肯德基等后,供给消费者食用。
其次,相关管理部门有必要在通过科学的检查和论证之后,解决民众的一些问题和疑惑。比如“45天速成鸡”有点儿违背常理和常性,其是否科学?比如出面出手检查与检验一下,“速成鸡”的饲料都包含什么成分?有没有类似“三聚氰胺”、“激素”之类的有害物质?比如对成品鸡进行必要的检查、检验和检疫,并公开公布检查结果,让公众明白,“45天速成鸡”到底是科学与进步呢,还是急功近利的拔苗助长,是不科学的有害物质催成?
“45天速成鸡”所暴露的问题在于,这样的鸡已经在市场上“供不应求”,已经进入肯德基、麦当劳这样的正规餐饮企业,而其成长原理、科学性、是否有害健康等问题,却依然是“天知、地知、你知、我知”的。相关企业的回避和相关管理部门的后知后觉,显然才是民众担心和忧虑的根本!
“45天速成鸡”到底是个什么鸡?是否有害健康?大卖之前,希望相关饲养者、管理者,能说清楚先!
（责任编辑：周姗姗）
