核心观点：经济日报-中国经济网专栏作者盘和林认为，今后一段时期内，绝大多数农副产品价格不会出现很大的波动，但有关部门要提高警惕，防止房地产溢出资金进入农副产品领域兴风作浪。
近期，山东、北京菜价出现明显上涨。山东鸡蛋直冲6元/斤，多种菜价涨一半，香菜卖到50元/斤；北京菜价周环比大幅上涨7.14%。农业部数据显示，从7月初开始，全国蔬菜价格就已经连续7周上涨。
此次蔬菜价格上涨的根本原因依然是供求关系的作用。商品的价格以价值为基准，受供求关系的影响而上下波动。近期北方农业主产区受到不同程度的恶劣天气影响，导致农产品产量降低，存量减少，同时也增加了物流运输成本。再加上北方蔬菜供给以外地来源为主，其中山东占蔬菜来源18%左右，河北的比例最高，占20%，所以当主要来源地供给波动以及运输成本上升时，就导致了北方大面积地区蔬菜价格上涨。
价格上涨除了与供求关系有关，还有一个不可忽视的原因，就是通胀预期。此次农副产品价格大幅上涨，并不完全是因为山东寿光的水灾，毕竟从7月初开始，全国蔬菜价格已经连续7周上涨。这里面既包括正常的通胀以及通胀预期，也包括运输、人工成本上升等复杂因素。不过总体来看，农副产品价格还是比较平稳的。
据国家统计局消息，7月份，全国居民消费价格同比上涨2.1%，环比上涨0.3%。其中，蛋类价格同比上涨11.7%；禽肉类价格同比上涨6.6%；鲜菜价格同比上涨3.8%，环比上涨1.7%；畜肉类价格同比下降4.9%，环比上涨1.6%。由此可见，全国都出现了不同程度的农副产品价格上涨，山东、北京自然水涨船高，但是整体幅度依然可控，处于合理波动区间之内。
笔者认为，面对此次农产品价格上涨，消费者不必过度紧张。一是水灾等自然灾害引发的供需关系短缺是暂时性的，很快就会通过价格信号促使供给增加、需求减少或替代，最终回到供需均衡上来；二是目前通胀是温和上涨，尚在3%以内的正常区间，下半年的通胀压力并不大。
短期来看，北方农业主产区受恶劣天气影响，会造成北京、山东等区域蔬菜供给减少，引发价格波动。但蔬菜有较强的替代性，现在蔬菜供给地区比较多，价格上涨很快就会促进其他地区增加供给，趋向供需平衡，最终使价格回落至正常水平。
而且，蔬菜的生产周期较短，现代经济灾后恢复生产的能力是很快的。随着我国产业结构逐渐趋于合理，农业机械化、技术化进程迅速，蔬菜等农产品主产区都早已迈入现代农业行列，生产水平不断提高，产能稳定，能够抵抗季节性与天气性因素的影响，即使遭遇极端天气，也可以在短时间内恢复生产。
基于此，笔者认为，今后一段时期内，绝大多数农副产品价格不会出现很大的波动，最多是稳步小幅上涨。现代农业生产能力是不断提高的，技术力量大大增加了蔬菜的供给能力，并有效避免了季节性波动。
需要注意的是，当前除了存在一定的通胀预期，也不排除房地产溢出的资金会试图进入农副产品领域，尤其要防范资金炒作可能引发的大幅度价格波动，毕竟此前就曾有“蒜你狠”“姜你军”之类的现象发生。缓解农副产品价格波动是民生工程，有关部门要提高警惕，防止房地产溢出资金进入农副产品领域兴风作浪。（中国财政科学研究院应用经济学博士后、经济日报-中国经济网专栏作者 盘和林）
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