临近春节，在福州火车站12306网络配餐服务中心里，一片繁忙景象。配餐中心业务员将餐品归类整理，放置在保温箱内，准备配送给列车上订餐的旅客。而在这一份份色香味俱全的快餐背后，有一群穿着蓝马甲不停奔跑着的“高铁外卖哥”在默默服务着。他们穿梭于配送中心和高铁列车站台之间，争分夺秒，定时定点为旅客送上温热可口的饭菜。
中国高铁自诞生之日起，便成为人们关注的焦点。经过几年的努力，各个方面配套设施得到了升级，但受条件限制，在高铁上的用餐服务一直跟不上，因此互联网订餐服务便应运而生。这样一来，旅客不仅享受到快捷的旅途，还能品尝到舌尖上的美味。铁路部门以人民为中心的发展思路展露无遗，旅客的美好体验也与日俱增。
回首过去，春运大多是以绿皮车为主角，“啤酒、饮料、矿泉水、花生、瓜子、八宝粥”也成为一代人挥之不去的记忆。介于当时的经济水平不是很高的缘故，人们对旅途的饮食也仅仅满足于吃饱即可，并未有过高的奢望。但随着社会生活水平的提高，人们对旅行的各方面体验都有了新的需求，因此完善高铁互联网订餐服务系统已迫在眉睫。在铁路部门推出互联网线上订餐服务后，人们对于旅途餐饮服务的要求也并未停止。在他们看来，不仅要吃的开心，也要品尝到地方特色。作为最后一公里的服务员——送餐小哥，可以说扮演了订餐服务与体验无缝衔接的角色，这种近乎周到的服务完全符合民众对美好生活的追求，也凸显了铁路餐饮在服务上的超前意识。
在高铁刚诞生的几年时间里，高铁餐饮因价格高、味道不好等原因一直不尽人意，这让大多数旅客有过一次体验后，便少有回头客，迫使他们宁可自己带点食物上车，也不买车上的饭。如今，随着互联网订餐的推出，高铁餐饮服务系统得到空前升级，饭菜品种多、且任由旅客自主选择，完全满足了旅客的多种需求，订餐人数也由年轻人逐渐发展到现在各个年龄段的都有。
高铁外卖之所以备受青睐，根本原因在于它以旅客需求为出发点。高铁外卖销量陡增的背后，是民众出行餐食需求的体现，更是从侧面反映出了人们对这一人性化服务的认可。来自福州火车站的一名高铁外卖哥日均4万步刷爆了朋友圈，究其原因在于春运网络订餐需求越来越大。当然这并非夸大其词，确实是职责所在，要知道每当一列高铁即将进站时，送餐小哥都会第一时间把旅客定好的热餐送到位。
随着春运逐渐进入高峰期，为了满足更多旅客的需求，不影响列车正点开行，他们既加快了步伐，也增加了送餐的趟数，这样穿梭于旅客中间的外卖哥已然成为春运新兴的独特风景。有了旅客的需求，铁路部门就想方设法去满足，这是新时代下铁路部门全新的工作理念。因为服务周到细致，不但有助于弥补自身短板，还能客观地增加运输效益。对铁路来说，高铁外卖日渐火爆，正是服务升级后所达到的立竿见影的效果。一边是铁路部门推出的餐饮服务，一边是旅客的美好生活需要，送餐小哥自然成为当之无愧的纽带，让二者无缝衔接。因此，从高铁外卖哥的忙碌身影，我们可以看到铁路深化运输服务供给侧结构性改革的显著成果。
（责任编辑：李焱）
