日前，济南市张先生的爱人带着孩子吃涮锅，在吃了一个多小时后，张先生的爱人竟从涮锅里捞了一块手机电池出来。对此，火锅店经理曾给张先生爱人写了一个书面保证，称如果电池对身体有伤害，会对其进行赔偿。但之后不久，店方又不认账了——起因是张先生与店家因谁该负责中毒检测起了矛盾。（据11月23日《华商报》）
秋冬季节，家人朋友围成一桌吃一顿热气腾腾的火锅，是不少人的喜爱和选择。也因此，火锅的卫生与安全问题至关重要。而济南张先生的爱人所遭遇的，正是一起火锅卫生与安全事故。特别是，当消费者发现锅里长时间煮的竟然是一块手机电池时，难免会有所后怕：一方面，手机电池等遇高温是会爆炸的，没有爆炸造成严重伤害，可谓不幸之中的万幸；另一方面，手机电池中含有不少重金属，其中很多重金属对身体健康有害，比如汞，也即俗称的水银。而要检查消费者是否受此影响，肯定是要产生相关检查与医疗费用的。
按说，消费者在发现火锅里有电池的问题之后，火锅店承认了问题，并且还写下了书面保证，承诺负责。那么事情就并不复杂了，火锅店按照承诺承担并支付消费者的检查费用等即可！
然而遗憾的是，在消费者检查身体，并随之产生相关费用以后，火锅店却变了脸，一方面其不再承认手机电池与自己有关，另一方面又不提供监控等自证清白。这摆明了就是在耍赖，是在推卸自身应该承担的责任。
消费者到火锅店吃饭，火锅店有义务也有责任保障食品安全与卫生，保护消费者安全与权益。火锅里吃出手机电池，虽说不能一口咬定完全就是店方的责任，但火锅店明显有必要自证清白。先写下保证书承诺承担责任本身略显草率，写了保证书又翻脸不认账，不仅丧失了诚信与声誉，更是严重侵害了消费者权益，伤害消费者感情！换言之，火锅里吃出异物固然可怕与让人遗憾，但比此更可怕与让人遗憾的，显然是店方毫无责任与诚信可言的态度！
很显然，火锅店变脸之后，张先生已经无法通过协商等办法维护权益了。对此，张先生不妨选择走法律程序。而相关卫生、工商等管理部门，也不妨介入调查，一方面查一查火锅里的手机电池到底从何而来，另一方面，看看涉事火锅店是否确实存在食品卫生与经营乱象，甚至经营安全等问题！
（责任编辑：李焱）
