近日，国家食药监管总局公布了今年第二阶段19类食品及食品添加剂监督抽检信息。瓶(桶)装饮用水、纯净水等微生物超标问题仍较为突出，不合格率超过两成，791种各类饮料被曝不合格，其中饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶（桶）装饮用水样，抽检样品不合格就达775种，占97.97%。不合格样品中，也不乏乐百氏、汇源、娃哈哈、怡宝等知名品牌产品。（12月7日《京华时报》）
按理说，饮用水和纯净水的技术含量是较低的，只要保证水源清洁和技术过关，水的质量就可以得到保证，而且，品牌就应该是质量的保证，为何一些知名品牌也在饮用水和纯净水市场“马失前蹄”？
食品安全无小事，任何食品安全领域的问题，都必须坚决地采取零容忍的态度予以严厉处罚和强力纠错。否则，吃不死人、喝不死人，就会成为一种潜在的真实生产标准，那些缺少道德良心和法律意识的商家，就可能抱着侥幸心理降低生产标准，忽视生产管理，任由一些伤害消费者身体健康的问题发生。
其实，食品安全事故也没有那么可怕，只要零容忍成为一个普遍原则，那么就没有商家敢在市场中铤而走险或麻木不仁，食品安全问题就不可能成为影响全局的问题。怕就怕，不仅商家没把食品质量问题当回事，监管部门也觉得不用小题大做，甚至连消费者本身都有些见怪不怪，那问题就严重了。 只有以零容忍的态度重新审视和应对食品安全领域的质量问题，人们才有底气对那些有关自身安全的食品问题进行较真。否则，即便真当回事也可能没有下文。
没有人不关注自己的健康，也没有企业会不关心自己的效益。对食品安全问题零容忍的态度，完全可以成为企业竞争中的一个标签，以便让人们看到企业的责任心和企业产品的质量。很多时候，一些企业之所以对这个问题模糊，是因为市场竞争本身是混乱的，甚至存在劣币驱逐良币的逆淘汰，所以它们会不断降低标准、降低成本，以适应残酷的竞争。这就需要监管部门和消费者能守住监管底线，如此，对食品安全的零容忍才可以成为全社会的常识。
（责任编辑：年巍）
