监管土鸡蛋不妨用“土办法”

　　外观相差无几，但土鸡蛋售价比养殖蛋高近一倍。记者调查发现，市场上超过70%的鸡蛋都是“土鸡蛋”，但卖家无法说出鸡蛋到底“土”在哪里。（1月2日《贵阳晚报》）

　　鸡蛋一旦标上“土鸡蛋”的标签，价格立马翻一倍，而顾客却并不买账。对商家而言明显存在逐利欺骗之嫌，对顾客而言有被侵权之忧。许多商家标出土鸡蛋标签只是对广大消费者的一种“迎合”，目的当然还在于促销牟利。

　　尽管专家说土鸡蛋和养殖蛋的对比，营养成分并无区别。但无数的口感经验告诉我们自己，土鸡蛋的味道确实要好得多。虽说目前国际、国内都没有土鸡蛋的检验标准，但有些基本达标指数还是可以测试监控的。

　　其实，消费者质疑土鸡蛋标签是对合格绿色鸡蛋的渴求。“土鸡蛋”之所以受热捧，本质是消费者对绿色、安全和高质量食品的向往和追求。只要是消费者满意的“好蛋”，“土不土”不是问题的关键。

　　绿色无公害就是土鸡蛋。一般而言，自由放养，用自然草料喂食，或喂养含蛋白质、粗纤维、维生素的饲料，饲料中不含违禁添加剂和抗生素， 所产的鸡蛋就自然是“土鸡蛋”。但如果放养鸡群染病的概率增大，就无法保证鸡蛋质量安全。在土鸡蛋没有一个标准的情况下，建议大家选用国家进行了“无公害”、“绿色”“有机”认证的鸡蛋认证。

　　消费者质疑土鸡蛋标签是呼唤绿色食品监管。在没有具体国标的情况下并不等于监管不可作为。2012年8月，湖北省家禽业协会、湖北省现代农业地方鸡产业技术体系，根据国际上对高端禽产品产销的通行做法，结合国内实际，出台了国内首个地方生态养殖办法——“湖北省生态养鸡生产方式认定实施办法”。而且，在网上可查询产品认定信息。

　　为防止首次认定后改变生产方式造成产品品质下降，该省认定证书和公告只对一个批次的生产有效。消费者只要认准购买公告上认定单位生产的土鸡、土鸡蛋，就可以明白放心消费，这些高品质的土鸡、土鸡蛋货真价实。这也不失为一个帮助消费者鉴别的“土办法”。

　　在给“土鸡蛋”办理土办法“身份证”的过程中，有关部门要从“土鸡”的养殖方式、蛋鸡品种、饲料来源、产地证明、市场供应等环节着手，制定一系列相关的认证标准，让消费者真正吃上放心蛋。