手起刀落，肋排、大排、小排、脊骨，清清楚楚。一场特别的考试兼毕业典礼昨天在上海奉贤区 “壹号土猪屠夫学校”举行，考官之一是曾引发热议的“卖猪肉的北大毕业生”陆步轩。（《解放日报》8月8日）
北大才子陆步轩的成功，让外界对“杀猪匠”这个职业少了一些偏见；而“屠夫学校”的开办，又让公众对一个产业有了新的认识：全国一年消费的猪肉超过10万亿元，如此巨大而广阔的市场，简直就是个储量巨大的金矿。如果愿意，谁都可能成为陆步轩第二，并像北大毕业生中第二个卖猪肉的陈生那样，把猪肉卖出“大学生水平”。
所有人都向往白领般的生活，却非人人都能如愿。出于对职业的偏见，以及同质化的选择，很多人宁愿在一棵树上吊死，也不愿另作选择。在“宁做凤尾不做鸡头”的职业取向下，一方面基层和中小企业急需人才，却难以寻觅；另一方面大量毕业生又聚集大城市，僧多粥少。这导致人才资源的闲置与紧张同时存在，结构性矛盾十分突出。
按理说，任何一种行业都需要高端人才，任何高端人才都可以从事任何职业。谁从事什么职业都不应成为新闻。然而，现实之中，“大学生回乡务农”、“硕士生承包荒山种树”、“清华毕业生当城管”居然成为新闻，而大学生当洗脚工、淘粪工的消息，也成为人们茶余饭后用来取笑或叹息的谈资。无论是期待就业的大学生，还是社会成员，都被固化而带有偏见的职业观所绑架，深陷其中不能自拔。
当有更多的高端人才沉淀于基层，甘愿从第一线做起，无论对于其个人的成长，还是产业的升级、经济的发展都有极为重要的支撑作用。如果人才不愿意从事传统而基础的产业，又如何能促进其升级换代实现科技化和现代化？而缺少了成长空间的个人，也难以实现人生的追求与理想。
“屠夫学校”是一种职业化教育，其提升的不仅是一种行业经验、操作能力，更重要的是改变了职业观念以及行业偏见，使个人认识更趋于理性和理智。
（责任编辑：周姗姗）
