吃，一直是件大事。
周日去文庙淘旧书，看见附近梦花街的路牌，立即想起了“黑暗料理界”榜上有名的梦花街馄饨。从小到大，上海人的家常食谱里，荠菜大馄饨，鲜肉小馄饨，热气腾腾，满满都是家的味道。梦花街馄饨的最大噱头，是每天营业三小时。从早上六点到九点，过时闭门。并且七点之后，大馄饨尚有存货的概率，不超过30%。网友点评：“肉质新鲜，弹性十足，猪油飘香，吃一口，就想起了姆妈”。
黑暗料理，大多镶着一条闪光的“银边”。梦花街老板娘是下岗三姐妹，每天清晨3点不到就开始拌馅料包馄饨。一天用掉60斤猪肉、两包盐、一瓶酒，千余只馄饨扎扎实实下锅。她们并没有搞搞大的野心：“只要能让日子过得宽裕点，就满足了。”连愿望，都是最朴素不过的。
黑暗料理在吃货中，颇受追捧。肇周路长脚汤面，复兴路的大肠面，安远路的螺蛳粉，丽园路的柴爿馄饨……最远的一次，朋友带路去了沪太路大场镇隐于城南建材市场里的兴龙酒家。老板做的是木材生意，每天从福建长途运输而来的附带品，就是时令海鲜。你需要鼓起勇气才能走进这装修简陋、环境粗鄙的食肆，但每一口梭子蟹的鲜甜，象拔蚌的丰硕，海鲜泡饭的凝香，足以抵消种种“黑暗”带来的逼仄与不悦。
黑暗料理难登大雅之堂，他们或打着街边的游击战，或安于陋室的低门槛。这一群体中的大多数，还存在食品安全的隐患。其中，偶有异军突起成为个中翘楚的一小撮，相同之处在于店家的真心实意。对他们来说，起早贪黑间，这门营生，扛起了他们自己的家园梦想。好食材，好手艺，好心思，黑暗料理的“富丽堂皇”在于平常味道中，贴近记忆的幸福感。
人生旅途，是寻找与回忆的交替更迭。坐标原点的悸动，成长段落的温存，都有一种味道作为见证，视为纪念。这也是黑暗料理以廉价吸引低消费人群之外，拥有一批白领追随者的原始动因。街头巷尾那熟悉的气味，已不仅仅是品食，而成了拥抱旧日情怀了。
放下葡萄美酒夜光杯，偶一夜，夏夜里直击“黑暗”，月盈盈，风飒飒，车水马龙，知了吟歌。在别人的创业梦想中，品味自己的往昔。旧时滋味，百般好。
（责任编辑：李志强）
