新闻背景：
这几天，吉林省吉林市因为锅包肉受到关注。先是举办世界锅包肉大赛，相关话题持续登上热搜，大量游客涌入这座素以冬季旅游见长的城市；后又召开新闻发布会，宣布吉林市拟组建锅包肉办公室，更是激起了舆论的火热讨论。
为一道美食专门挂牌，有必要吗？
相关工作人员介绍，因为世界锅包肉大赛传播效果良好，才希望有一个机构去专门负责、推广，该机构也不增加任何额外编制，只是一个挂牌机构，由业务相近的科室承担。根据发布会内容，“欢迎优秀的美食博主、网络达人积极加入”，如此看来，吸纳接地气、有人气的人才共事，借美食来打造地方名片，其初衷是好的。【详细】
舆论热议“锅包肉办公室”，实际上是在议论什么？从借助文旅热度为地方经济添一把火的角度看，成立“锅包肉办公室”似乎合情合理。而从另一角度看，一些地方也确实曾出现过各色“奇葩”办公室，甚至顶着“某某办”之名不作为甚至乱作为。【详细】
不妨格局打开些
其实，锅包肉并非吉林市独有，还要考虑是否有干扰市场竞争的负面影响。对于政府介入市场经济活动，“西瓜办”“生猪办”等早就把“坑”踩遍了，如今再现“锅包肉办”，很难不让人担心其重蹈覆辙。【详细】
闻名遐迩的沙县小吃，是全国覆盖率最高的连锁餐饮品牌之一，离不开“小吃办”这个幕后推手的功劳。而推广美食的路子千万条，并非只有“小吃办”这一条路。广西柳州的螺蛳粉和江苏盱眙的龙虾，都是百亿级的产业规模，也并没有建立“螺蛳粉办公室”和“龙虾办公室”。吉林的目标很宏伟，但是不妨把思路再开阔一些，创新出最适合自己发展的版本。比如，如何让更多游客因锅包肉而走进吉林，有没有可能在人文方面再烧一把火，或者制造更多话题呢？【详细】
关键在于“怎么办”
网络时代，挖掘地方自然人文资源禀赋，借力网络传播途径“出圈”，从而进一步把流量变成“留量”，是扩大内需发展经济的思路之一。“锅包肉办公室”之所以备受关注，既有网友对东北特色美食走向世界的期望，又有对“锅包肉办公室”作用发挥的期待。【详细】
打造城市名片，当然可以发力美食赛道，但切忌将其当成灵丹妙药，忽视整体基础要素的提升。吉林市不妨厘清文旅“家底”，夯实产业基础，画好美食“延长线”，以旅游环境建设带动营商环境的优化，将城市“出圈”变作发展增量。毕竟，无论舆论是弹还是赞，这波流量的确已经降临。俗话说：“不看广告看疗效”。比“锅包肉办”更值得关注的，是当地后续“怎么办”。【详细】
（以上综合新华每日电讯、南方日报、广州日报、扬子晚报）
V视角：
@拉不拉卡：“锅包肉办公室”来了，这让猪肉炖粉条咋想？
@睿虎121：以前还有“馒头办”！
@永明：设不设立办公室并不重要，重要的是做好分内工作。
@一尾鱼：事情都有两面性，期待吉林可以抓住流量，以贴心优质的服务赢得认可。
@被烤熟的猴子：吃货表示想去尝尝。
中国经济网编后语：
城市“出圈”，既要天帮忙，也要人努力。设个办公室，就能“引流”、推动产业壮大？恐怕还要打个问号。从山东淄博到甘肃天水，凭美食出圈的城市不在少数。但要想把流量变成留量，把头回客变成回头客，无一例外，都需要深挖文化资源、延伸文旅长度、提供优质服务。如此，锅包肉配不配拥有办公室，还要看吉林市接下来如何做、做得如何。
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