核心观点：中国经济网专栏作者毛同辉认为，从这一轮蔬菜价格走势和各级政府采取的有效措施中，我们可以总结出“菜篮子”产品市场化调控的一些规律，那就是要以“三端”为抓手，协同发力，缓解供需缺口，打通链条堵点，稳定市场预期。

中国经济网资料图 富博/摄

　　前段时间一度感觉拎得有点儿“沉”的“菜篮子”，近些天来终于拎得轻松了。农业农村部最新消息显示，当前，我国“菜篮子”产品总量充足，供应有保障。按照现在的面积和在田蔬菜生长情况测算，为我们国家14亿人每人每天提供3斤菜是完全有保障的。

　　民以食为天。作为重要的民生产品，蔬菜关系到千家万户的生活质量和日常支出，产量够不够、菜价高不高牵动着百姓的心。

　　今年10月，我国部分地区部分品种蔬菜价格大幅上涨，一度出现吃菜比吃肉贵的状况。尤其是菠菜、油菜、茼蒿等叶菜价格上涨更为明显。这一波鲜菜价格的结构性“异动”受到多方面因素影响：首先，每年冬春时节，本就是蔬菜等“菜篮子”产品的消费高峰期，受此拉动，蔬菜价格每年都会在入冬后迎来一年之中的高位运行阶段。其次，今年秋季北方产区遭遇多年不遇的秋汛和洪涝灾害，影响到部分鲜菜的产量。再有，生产、流通成本上涨也是推高菜价的重要因素。

　　为保供稳价，从中央到地方采取了一系列有效有力的措施，促生产、顺流通，这才有了近期“菜篮子”产品价格的总体趋稳，前期涨幅较大的蔬菜品种目前价格已大幅回落。

　　从这一轮蔬菜价格走势和各级政府采取的有效措施中，我们可以总结出“菜篮子”产品市场化调控的一些规律，那就是要以“三端”为抓手，协同发力，缓解供需缺口，打通链条堵点，稳定市场预期。

　　一是从供应端来说，要应势而动，顺变而谋，根据季节、灾害等影响蔬菜产量的外在因素，及时研判，跟进措施，进行逆周期调节，以促进供需均衡。比如及时增加应季、应急蔬菜生产，制定落实极端天气应对预案，加强对重点产区的技术指导服务等。

　　二是从流通端来说，要打通堵点，降低成本，拓建新渠道，促进产销衔接，以形成产区产得出运得走、销区调得进供得上的供销格局。比如落实好鲜活农产品绿色通道政策，引导优势产区和大中城市农贸市场、商超建立稳定的供应渠道，尤其是环节少、成本低的直供模式。

　　三是从需求端来说，“菜篮子”产品供给容易受到自然灾害及季节性因素影响，价格适当波动、品种间有涨有跌属于正常现象，要引导消费者对此形成理性认识。同时，要加强全产业链监测预警，及时发布菜篮子产品生产、流通、消费等信息，以稳定市场预期。

　　农业农村部最新农情调度信息显示，当前，全国蔬菜在田面积达1.03亿亩，同比增加400万亩，预计现在到明年春节前后，蔬菜供应量将达2亿吨，同比增加700万吨。产量充足是保供稳价的最可靠支撑。按照供需规律，随着元旦、春节两节临近，“菜篮子”产品价格还将总体保持高位运行。不过，从目前来看，只要后期不发生大范围灾害性天气，菜价大幅上涨的可能性不大。

　　“菜篮子”产品保供稳价关乎千家万户，让百姓吃得好、吃得放心，不是件容易的事，却是件必须做好的事。面对蔬菜价格波动，我们要继续协同发力，打通“三端”，让百姓的“菜篮子”拎得更踏实。（中国经济网专栏作者 毛同辉）


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