日前，一段题为“湖南贫困县学生把营养餐牛奶倒水沟”的视频引发巨大争议。涉事学校称，“倒奶”是因为害怕已开包装的牛奶变质，影响孩子身体健康。目前当地也已作出回应，责令相关企业和部门进行整改。
视频的画面颇具冲击力，乍一看，很容易让人产生一种“好心被浪费”的强烈不适感。但随着真相浮出水面，大家发现原来并非孩子“不识好歹”，而是因为冬天牛奶太凉，实在喝不完，包装打开了又不能带回家去，便只能倒掉。这让人不由得追问：温热一杯营养餐的牛奶究竟有多难？
既是爱心餐，便不能冷冰冰。将牛奶温热并非难事，也不需要多大成本，何至于要放到过期以至倒掉？将责任归结为不可控的天气，本质上就是推卸责任，反倒暴露了某些人对爱心餐的忽视。在他们看来，似乎只要发放了面包牛奶，且定时定量，就算完成了任务。至于孩子有没有吃上，凉了还是热了压根儿无心去管。尽管表面上看，这种做法远不如此前曝光的“发霉变味”“克扣缩水”恶劣，但本质上都是对爱心餐供应的不负责任。
爱心餐，呈现的是餐，付出的是心。自2011年起，我国就启动了农村义务教育学生营养改善计划，中央财政每年安排160多亿元的专项资金，为680个国家试点县的所有孩子提供膳食补助。这么大手笔，初衷就是为了改善几千万农村贫困地区孩子的营养，让他们能和所有同龄人一样吃得更好更健康。这份“功在当代，利在千秋”的暖心工程，显然不能简单等同于一个面包、一袋牛奶。
好事办好当然不易。就做好营养餐本身来说也是众口难调。全国各地饮食习惯不同，孩子们不爱喝牛奶怎么办，改成热餐增加的人力成本怎么摊，或者没有资质开食堂又如何？倘若只盯着那标准化的“餐”，而丢掉了关照孩子的“心”，只关注“给了没有”，而不管“吃得如何”，只怕也只能让人觉得“冷冰冰”。
正因如此，我们才说营养餐是“责任餐”，也是“良心餐”，才更呼唤每一位经手人都拿出爱心和热情，让营养保质保量地送到孩子们嘴里。“少年强则中国强”，让孩子们拥有更强健的体魄，他们才有底气去打拼更好的未来。
（责任编辑：李焱）
