过期蜂蜜让同仁堂“变味” 老字号不忘初心方得始终

　　新闻背景：

　　12月15日晚间，江苏电视台城市频道《零距离》报道了盐城金蜂食品科技有限公司回收过期蜂蜜一事。企业宣称“退给蜂农养蜜蜂”，但是记者却发现这些蜂蜜送回了原料库。该企业是北京同仁堂蜂业的委托加工方。16日，北京同仁堂蜂业发表声明称其监管不力，已经暂停盐城金蜂的代加工，物料封存，等待调查，并表示产品未流入市场。

　　击穿品牌责任底线

　　此事件曝光后，使得有着300多年历史的全国中药行业著名老字号北京同仁堂遭遇信任危机。众所周知，同仁堂是一家著名百年老店。“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”是它的立店箴言。但回收过期蜂蜜，更改生产日期，显然不是这种作风的体现。甚至，这也不是“省人工”“减物力”的问题，而是涉嫌违法违规经营，触碰了法律。出现这些问题，板子不该打在代工模式上，同仁堂不能免责：委托加工不代表监督责任就可以弱化，就可以撒手不管，反而更该加码监管力度，避免合作方因责任意识不强而越轨。【详细】

　　百年老字号因有悠久历史与深厚的市场信用，开起分店来也是特别容易，这些年，萝卜快了不洗泥的故事并不鲜见。表面来看，这是大品牌的品控问题；实质而言，是滥用品牌信用、急速市场变现的必然之祸。同仁堂蜂蜜事件击穿了品牌责任底线——它再次告诉消费者，动态的市场里，老字号也非圣洁如斯；它再次告诫涉事企业，品牌信用终究是个定量，透支多了迟早会玩死。至于职能监管部门，责任就在于揭下少数作恶品牌的那层画皮。【详细】

　　再证食品安全铁律

　　千百年来，市场早就泼灭了“免检”的空想，一个共识无比清晰——监管一旦阙如、责罚一旦绵软，老字号定会犯“老顽疾”。康熙当年写下的“同修仁德、济世养生”八个字，在品质与安全上并不是什么黄马甲的背书；“业界良心”如果没有良心监管来检阅，消费信任和市场公信大概迟早也会“喂了狗”。说实话，因为有了“同仁堂”三个字，相关食品、保健品或药品的价格并不便宜，消费者也认同这个基本逻辑——高价买个高质量，高价买个更安心。结果呢，品牌不仅没有履行质量义务，相反在底线问题上如此触目惊心，无论“未流向市场”的说辞真假与否，其产品生产流程已经叫人疑窦丛生。【详细】

　　我们常说“企业要有道德血液”，但企业道德的血液，从来不是与生俱来的，只有严格执法才能促使企业遵纪守法。同仁堂“蜂蜜门”再次验证一条铁律：食品安全是生产出来的，更是监管出来的。对此，有关部门必须一查到底，严惩违规企业，堵塞监管漏洞。只有严格监管才能倒逼广大企业规范生产诚信经营，才会打造出更多“百年老店”。【详细】

　　老字号更要珍惜羽毛

　　越是老字号，越是应该珍惜羽毛，因为老字号的品牌价值来之不易：它不仅积淀着浓厚的历史人文价值，更是世代精湛技艺操持和精心维护的结果。而且，不少老字号也享受到不少政策的眷顾。多重因素加持，老字号不能虚掷了多年积累的好名声。老字号的立身之本就是一个“信”字，不管其采用怎样的经营模式，始终应该将质量与诚信放在首位，不能因利弃义，更不能故意作恶。【详细】

　　同仁堂家大业大，经营遍布全国，甚至走向世界，旗下有众多产业，现在的同仁堂跟历史上的同仁堂已经不可同日而语，需要继承传统文化精髓，也需要用上现代企业的管理办法和质量控制体系。同仁堂需要针对此次在子公司上发现的问题，对全公司进行排查。向外界展现优秀的治理能力才能打消顾客的顾虑，以这个标准看，同仁堂要总结的地方还有很多，要做的事还有很多。这表面上看是对消费者负责，其实也是对自己负责，每一次危机的发生其实都是一个检视自己的机会，在这样的过程中寻找防范危机的办法。这样的企业才会老味道依旧，才也不容易在扩张与繁衍中变了质。【详细】

　　微言大义：

　　@童话里你的样子：百年老店啊！这是要自毁招牌？ 

　　@天空一直下着雨：良心不会痛吗？

　　@@这是一只可爱橙：同仁堂对得起门口的对联吗？

　　@艺子琛：天然蜂蜜在保存完好的情况下是可以储存好多年不变质的，除非经过添加或者处理。

　　@紫砂茶壶：顺便查查药，或许还会有惊喜。

　　经济日报-中国经济网编后语：

　　“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”，这二十个字，字字千钧。正因恪守这一古训，历代同仁堂人才能不断将老字号发扬光大。经过三百多年的风雨，如今的同仁堂早已发展成为一家拥有现代制药业、零售商业和医疗服务业的大型上市公司。但令人遗憾的是，同仁堂近些年屡屡因为药品、食品不合格被通报，这与其多年积累的口碑不相称，也辜负了消费者的期待。同仁堂的未来会怎样？这家老字号企业该如何发展？如今的经营者们不妨每天看看门口的那副对联。不忘初心，方得始终。

　　回顾：往期“经”点热评