近日，《新京报》记者分别在街边饮料店、快餐店、超市等购买了5种果汁送去检测，其中3种系商家口中的鲜榨果汁，2种为超市销售的标称“100%果汁”的瓶装果汁。检测结果显示，5种果汁样品中，只有3种含有果汁（其中一种仅含少量），另外2种不含果汁。（见4月17日《新京报》）
按照通常理解，“100%果汁”就是纯果汁，喝起来如同吃水果一样健康。实则不然，业内人士透露，目前很多所谓的鲜榨果蔬汁就是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成。不仅营养成分较少，过量食用还会导致肥胖、糖尿病等症状，影响健康。
根据《消费者权益保护法》，消费者有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。一些企业和商家声称销售的是“100%果汁”，实际上鲜果只是其中一小部分，有的甚至不含任何果汁成分，显然属于欺诈行为。近年来相关报道屡见报端，甚至成为公开的秘密，却迟迟不见有部门出来叫停，这不免有些尴尬。
目前，我国并没有“100%果汁”相应的标准，也没有关于纯果汁的定义，同时，现行国家标准《饮料通用分析方法》只能针对橙、柑、橘浓缩汁和果汁以及果汁饮料，检测其中的果汁含量，而对其他果汁的含量并没有可测定的标准。标准的缺失和滞后，导致厂家可以自定标准、“自由发挥”，有以假充真、以次充好的空间。
2010年，原国家药监局曾组织起草《餐饮服务单位现榨饮料管理办法（征求意见稿）》，拟规定不得在现榨饮料内添加食品添加剂，采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，不得称为“现榨饮料”。这一度被视为现榨饮料行业摆脱乱象、走向规范的开始，但如今6年过去了，该办法依旧“只闻楼梯响，不见人下来”。
媒体曝光“100%果汁”乱象之余，都会附上一段温馨提示，教消费者如何从颜色、泡沫、气味、质感等方面辨别真假纯果汁。这种把消费者逼成专家的势头，着实让人心累。当下，有关部门应尽快制定“100%果汁”的行业标准，堵上制度漏洞，同时加强质量监督，对弄虚作假的违法企业依法查处。
（责任编辑：范戴芫）
