10月23日，扬州一盘总重量为4192公斤的“扬州炒饭”，刷新了吉尼斯世界纪录，但随即曝出炒饭被当作厨余垃圾送去喂猪。网友纷纷质疑主办方这是在“浪费粮食”和“作秀”。24日，该活动的承办方回应北京青年报记者称，拉去喂猪的只是因露天制作导致不宜食用的部分，其余部分还是按照预先安排送给学校和企业。（10月25日《北京青年报》）
对于炒饭喂猪的原因，参与此项活动举办的扬州市烹饪协会秘书长邱先生解释，“盛在这个大盘子里的炒饭，最上面的部分长时间暴露在空气中，而且还有很多人围观，或者在旁边走动，这使得这部分炒饭是不干净的，为了人的健康，决定不给人吃了。”也就是说，这些被拿去喂猪的炒饭是不干净的，受到污染的，严格来说，炒饭喂猪，也并不是浪费，这种回收利用总比直接倒掉好得多，可是即便如此，这些被喂猪的炒饭也值得追问，难道主办方在展示中就没有采取任何保护措施吗？那么大分量的炒饭难道制作前就没有想好炒饭的处理问题吗？很显然，主办方在这次活动暴露出严重的组织不力，如果能制定出切实可行的办法，在活动前想到炒饭的处理问题，在活动中对制作的炒饭积极做好保护，避免遭受污染，比如送给敬老院或者学校企业等，给炒饭找一个合适的地方妥善处理，就能避免炒饭喂猪事情的发生。可是主办方并没有这样做，既没有在活动前为炒饭找一个合适的去处，也没有在活动中对炒饭做好保护，最终导致部分炒饭被当做厨余垃圾拿去喂猪。因此，炒饭喂猪与活动主办方的组织不力，考虑不周有着直接关系。
再者，制作这样大分量的炒饭是为了刷新吉尼斯世界纪录，而事实上，这份总重量4192公斤的扬州炒饭也如愿以偿地破了吉尼斯世界纪录，可是这样的成果有何意义？破了纪录又如何？制作这样大分量的炒饭必将耗费大量的粮食和人力物力财力，用这样的成本来刷新吉尼斯世界纪录，这样的活动有多少积极意义，值得商榷。另外，炒饭喂猪也充分暴露出吉尼斯世界纪录在评定方面存在的严重弊端，吉尼斯世界纪录原本是纪录世界之最，展示社会发展和进步的一项活动，旨在鼓励人们挑战自我，超越极限，是一项有意义的活动，可是如今一些人一味求多、求大、求奇、求怪，不顾成本和社会影响，片面追求“世界纪录”，不管什么都拿来申请吉尼斯世界纪录，什么世界上最大的蛋糕，最大火锅等这些纷纷申请吉尼斯世界纪录，不仅暴露出一些地方一些人的功利心理和浮躁心态，也折射出吉尼斯世界纪录在评定方面出现的严重错位，对此，虽然吉尼斯纪录并没有什么规定，但是相关部门却应该这种行为加以监督和约束，对申请吉尼斯纪录的行为进行论证评估，不仅要计算成本，还要考虑到社会价值和影响，避免诸如炒饭喂猪事情的发生。
可是现实中，相关部门却没有如此，对吉尼斯纪录申请的监管一直处在无人监管的状态，致使一些单位和个人随心所欲，不计任何成本，不顾社会影响，不管什么项目都去申请世界纪录，导致世界纪录申请混乱。不仅亵渎了世界纪录的积极意义，还产生了恶劣的社会影响。
总之，炒饭喂猪不仅暴露出主办单位对活动的组织不力，也折射出相关部门对申请世界纪录监管的缺失。正是由于这种双重缺失，才让大量炒饭被浪费掉。
（责任编辑：武晓娟）
版权所有 