“双十一”前夕，国家质检总局公布了最新一次质量抽查公告，抽查结果显示网络销售的儿童玩具、服装、鞋类、背提包和小家电等，合格率只有73.9%。其中，被网友们认为“物美价廉”的凡客诚品，共有鞋、服装、提包等11批次产品登上“不合格榜”。质检总局此次抽检采取“神秘买家”方式（工作人员扮成普通顾客），从天猫、京东、苏宁、亚马逊、当当、1号店、凡客等电商平台抽取了359家企业生产的502批次电子商务产品。（11月6日《京华时报》）
“抽取359家企业生产的502批次电子商务产品，经检测，共有110家企业生产的131批次产品不合格”——报道中的数字让人心惊，但它是不是也在说明：以“神秘买家”等形式而出现的暗访行动，它们往往有着意想不到的效果？事实上，这早已经被无数过往事例证明了。譬如，在今年上半年轰动一时牵涉多家洋快餐的上海福喜事件，就是由东方卫视记者卧底两月有余发现的。在电视报道之后，由此引发了一场针对洋快餐的集中整治行动。
如我们所见，在不少的食品安全案例中，比起媒体和公民，监管部门对于溃烂的现实，总是展现出某种后知后觉。当一次公民的寻常卧底，就能发现那些早已存在的不堪，职能部门却往往在公民爆料后才能介入调查。缘由何在？以前习惯性说到的，是“分段治理”的弊端，分散且难以形成合力的监管链条，自然会缺少某种敏感。如今，食药监部门早已整合，对于食品安全的治理亦发生了深刻的变化。监管部门的仍然滞后，只能说明某种监管能力建设的缺失。
食品安全到底是生产出来的还是监管出来的？这个问题已经历过无数次的讨论，结论也早已经得出：不要去指望食品生产者能够自动生产出“道德血液”，只有监管者积极主动作为，才能形成现实的威慑力。毫无疑问，以“消费者”和监管者的身份去对食药品安全情况进行调查，进而对违规违法行为进行严格查处，本身就是威慑力生成的一种。而那些以公民或媒体之名进行的暗访，甚至包括质检总局此次的“神秘买家”活动，也在表明，此种监管方式是低成本的，它值得推广。
不能过早让媒体或公民跑在监管部门前面，食品安全事件中，我们鼓励媒体和公民去进行积极的暗访，不仅表明一种不妥协的态度，更期待公民和媒体的卧底能够少下去，职能部门类似“神秘买家”的举措能够多起来。从这个角度来说，质检总局此次针对“双十一”展开的“神秘买家”活动，最好是能够固化下来，它不仅要指向电子商务平台，还要指向更大的市场；它不仅要在“双十一”前后实施，更要成为日常的安排。且多“神秘买家”，且少被动发现，这才是监管的常态。
（责任编辑：武晓娟）
