10月23日，云南普洱市江城县，中越边境3号界碑处，当地赶集的日子，被屠杀烤黄的整只猴子、案板上剁开的动物大腿、翅膀及餐馆门口铁笼中圈禁嗷嗷叫的猴子、活禽等，和餐桌上食客的盘中餐形成一副残忍画面。更为蹊跷的是，明目张胆的交易、食用野生动物行为不仅鲜有监管，在集市上，澎湃新闻更是发现有公务车的身影。（10月26日中国江苏网）
中国具有极为丰富的饮食文化。古人云“民以食为天”。最初食客只追求食物的味道与营养价值。但随着时代的变化，食客们对食物更为挑剔，追求品种、烹饪方式的创新。更有部分食客饮食习惯已严重扭曲，其不满足传统食物，而是把野生动物视为“盘中餐”。广东人的吃奇吃新是出了名的,据说没有他们不敢吃的东西。然而现在“山珍野味”饮食style却在全国各地风行起来,各个省市、地区都争相拿出自己本地区珍贵物种以招揽生意,而有些人也为能吃到珍贵野生物种来炫耀自己。虽说国家对此严厉打击，但近日在中越边境3号界碑处仍出现倒卖、食用珍贵野生动物的惨幕，更叫人大跌眼镜的是竟发现公务车身影。
据悉，有着“一眼望三国”之称的边境地带，野味馆有20家之多，猕猴、麂子、白鹇、果子狸、豪猪、豺狗、熊、竹鼠等国家保护野生动物或濒危物种，在此成为各路食客的盘中餐。一边是食客品尝“美味”的场景，一边却是动物们在冷冰冰的铁笼中无助的嗷嗷嘶叫。此情此景着实叫人恐怖。食客们盲目追求“山珍野味”的行为不仅会导致野生动物灭绝，破坏生态平衡，更是对身体健康的不负责。一些权威人士认为，许多动物体内存在着内源性毒性物质，人类食用后极易导致慢性中毒。而且现在饭店经营的野生动物大都没有经过卫生检疫，食客们在大饱口福时，很可能被感染疾病。
国家为平衡生态，保障人民身体安全，务必出重拳、发大力遏制“山珍野味”的饮食之风，让食客回归到正常的饮食习惯中来。
宣传教育做“先锋”。我们的宣传对象不仅仅局限于普通民众，更应将公职人员列为宣传教育的重点。在此次事件中，人们惊奇的发现居然还有公务人员的身影。这严重损害了政府形象。身为公务人员，应以身作则，严格遵守国家保护野生动物的法律规定，为广大民众做好表率作用。绝不能为满足一己私欲，与追求“山珍野味”的食客一起“同流合污”。明确宣传对象后更应创新宣传内容，不仅仅要大力宣扬“保护野生动物，人人有责”的责任意识和法律意识，还应把食用野生动物的诸多危害纳入宣传内容中，真正关闭食客喜好“山珍野味”的味蕾，让野生动物在餐饮业无市可寻。
监督管理做“后盾”。本次事件在调查中发现如此明目张胆的交易、食用野生动物行为竟未引起相关部门注意，可见监管存在巨大漏洞。为此，我们必须把监管这张网加大加密。相关部门要扩大监督范围，“明处暗处”都要安放“法眼”，避免一些地区打着便民服务的幌子，实则是在非法倒卖、食用野生动物。同时对经证实确有此种不法行为的卖家及买家给予重罚，不仅是金钱方面惩罚，严重时应承担刑事责任，并做到发现一起处理一起，绝不姑息。唯有如此，才可对“顽固”的食客起到警示作用。
国家要与一切杀害野生动物的不法行为斗争到底，彻底摧毁“山珍野味”这种饮食style，严防其死灰复燃！
（责任编辑：年巍）
