24日，第十五届中国美食节武汉会展中心，一项新的吉尼斯世界纪录诞生：3.732米长大油条。（9月25日《长江日报》）
在中国，无论北方还是南方，早餐都有吃油条的习惯。在我，油条的大小长短不是主要的，要紧的是炸油条的油是否纯正，其次使用的面的质量和掌握的火候。当然，武汉面点大师们也许有着另外一种考虑：他们要做世界上最长的油条，创造新的吉尼斯世界纪录。于是要用去25斤面、480斤油，炸出几米长的油条。其实，要创油条吉尼斯世界纪录，完全不必炸到近四米的程度。就我所知，油条是中国独有的小吃，世界上鲜有国家要与我国比油条的长短，而国内的油条长不过十几厘米，所以，只要武汉的师傅把油条炸到一米长，也就可以轻松夺冠。
据介绍，这个团队共6人炸制。在炸制现场，6人排成一排，用长筷子操作。下锅10来分钟后起锅，当油条起锅时，全场散发出诱人的香味。据说，炸制这么长的油条，和面、发酵、下锅等程序步步都要小心，一个程序不过关就前功尽弃。不管师傅们说得如何神乎其神，我看不出这里面有什么技术含量和文化价值，即使你那油条炸的跟长江那样长，又有什么意义呢？此外，这重达15斤2两的油条，怎么吃法呢？会不会造成浪费？即便油条不浪费，那为炸制这根油条专门找厂家特制的长4.2米的不锈钢锅，如何派上新的用场呢？
这些年，吉尼斯世界纪录在中国走入了误区，一些人觉得吉尼斯世界纪录是以大以长以多取胜，结果搞出了一些无聊的甚至恶俗的所谓吉尼斯世界纪录。以中国十几亿人口的基数，随便弄个什么景不是吉尼斯世界纪录呢？像武汉的长油条，就是长过长城长江，外国人也不会口服心服，只能被认为是冒傻气！
（责任编辑：张无）
