10日，在2014年全国食品安全宣传周主论坛上，国务院副总理汪洋表示，将在全国建立食品安全红、黑名单制度。“对违法者的宽恕，就是对守法者的打击。”汪洋在主题发言中部署，国务院食品安全办要加快食品安全诚信体系建设，建立食品生产经营者红、黑名单制度，形成守信者受益、失信者受损的激励约束机制，让不讲诚信者付出高昂的经济和声誉代价。（6月11日《新京报》）
“红名单”显然是对守信者的肯定和褒奖，能弘扬正气，激发企业的潜能和活力。而“黑名单”则是对违法者的否定和惩罚，让生产经营假冒伪劣食品的失德失信企业寸步难行。所以，建立“红黑名单”制度有着积极的意义。但在我看来，食品安全问题仅靠建立“红黑名单”制度还不够，还必须做好以下两个“加大”。
首先要加大对食品经营违法者的惩罚力度。近年来，食品安全问题频频发生，其根本原因就是当前国家对违规法者的惩罚力度太小。众所周知，当前对违法经营者的处罚还仅仅是采取停止产品销售或者是罚款，即便是罚款，也多是“象征性”的，并没有让其倾家荡产。显然，食品违法者的违法成本太低了。
正如前几天李克强在讨论研究食品安全法时所说，2008年“三聚氰胺事件”发生后，政府出动前所未有的警力，清剿问题奶粉和违法犯罪分子，结果因为当时的法律法规所限，很多违法犯罪分子只付出了很低的成本。所以，必须加大对食品经营违法者的惩罚力度。试想，如果把食品违法经营者罚的倾家荡产，并且还要追究其刑事责任，今后谁还敢违法造假？
其次要加大监督落实机制。近年来，食品安全问题层出不穷，其中不乏一些央视广告上榜品牌、国家免检食品。纵观三鹿奶粉、双汇火腿肠、地沟油、毒豆芽、墨汁粉条、染色花椒等食品安全事件，无一不与质检、监督部门管理失职有关。对此，人们不禁要问：这些“问题”食品是怎样通过安检的？又是怎样走进各大商场超市的？在每一起食品安全事件的背后究竟有着多少“幕后交易”？
一些监管部门对伪劣食品经营者往往是“以罚代管”，一罚了之，还有的管理者收取了不法经营者的“好处费”后睁只眼闭只眼。这些执法者执法不严、执法犯法无疑助长了不法经营者的气焰。所以，笔者现在担忧的是，实行了“红黑名单”制度后，会不会有一些企业为了进入“红名单”和相关部门的领导进行权钱交易？从而又滋生腐败。即使再完善、再严厉的制度，如果得不到落实，那都将是一纸空文，毫无意义。
笔者认为，要想根治食品安全问题，必须要两手抓，既要加大对食品违法经营者的约束和惩罚力度，还要抓好监管队伍的职责落实和失职查处。企业建立“黑红名单”，随时公布于众，监管失职要严惩不贷，只有这样，企业才能把食品安全放在首位，民众才能吃上放心食品。
（责任编辑：李焱）
