给食品“换签续命”是断送品牌信誉

2024-05-16 15:35 来源:中国经济网
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(责任编辑:臧梦雅)

给食品“换签续命”是断送品牌信誉

2024年05月16日 15:35   来源:中国经济网   

  新闻背景: 

  最近,麦当劳两家门店被曝出篡改食品保质期等多个食品安全问题。面对质疑,麦当劳中国官方网站发布声明称,将积极配合市场监管部门进行调查与核实;对于任何违反操作标准的行为,绝不姑息、严肃处理。

  “换签续命”不能成“潜规则” 

  麦当劳“翻车”让一些人始料未及。毕竟这家企业一直自我标榜“品质、服务、清洁和物超所值”,在产品品控上有一套相对专业的运转体系。然而从报道看,篡改食品保质期标签、使用过期食材等行为在涉事门店畅通无阻,甚至连餐厅经理也参与其中,令人触目惊心。【详细

  其实,类似过期食品“换签续命”的事件已经不是什么新鲜戏码了。最近几年,多家知名餐饮企业被曝出“偷梁换柱”的丑闻,一度有相关人士将篡改标签等行为视为行业内部的“潜规则”。【详细

  食品安全问题为何屡禁不止?

  食品安全问题屡禁不止,究其原因,至少有二。一是好操作。随手打个新标签,即可将临期甚至过期食品摇身一变成为“新鲜”食品,简直比变魔术还要快。二是收益高。一个标签,几乎零成本,但收益显而易见,可以直接减少食材损失,增加门店营收,且在私密空间悄悄为之,神不知鬼不觉,很难被发现。【详细

  我国食品安全法明确规定,禁止用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品;食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容。违反者除没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品,还会被处以罚款,情节严重的,吊销许可证。由此可见,麦当劳被曝光出的现象不是无关痛痒的事,而是涉及食品安全的大问题。【详细

  食品安全不容丝毫糊弄

  食品安全领域的问题不容糊弄。知名餐饮企业的名号不是挡箭牌,更不是保险箱,越是知名企业越应担起应有的责任,高度重视食品安全和消费者合法权益,做到事无巨细,不留任何瑕疵和纰漏。有关部门也要严惩违法违规者,以警示其他经营者,让广大经营主体自觉维护消费者的合法权益。【详细

  这次“过期门”事件是一记警钟,提醒我们,无论品牌企业还是消费者,都不能对食品安全问题掉以轻心。品牌要时刻牢记自己的社会责任和使命,坚守食品安全底线;而消费者则要擦亮双眼,做出明智的选择。只有如此,才能共同营造一个更加安全、健康的餐饮环境。【详细

  (以上综合工人日报、东方网、广州日报) 

  V视角:

  @恭喜你发现我喽:食品安全关系亿万家庭。

  @我超爱吃泡芙啦:希望这只是少数几个门店的问题。

  @不知道叫什么好就叫榴莲吧:食品安全这么大的事情必须要重视,应该重罚这种换保质期标签的行为!

  @杰米:想解决食品安全问题,监管必须到位,但也需要企业负起责任来。

  中国经济网编后语: 

  “麦门”翻车,食品安全问题又一次触动了广大消费者的神经。这回“幺蛾子”出在了保质期标签上,相关门店通过换新标签,让临期甚至过期食品变“新鲜”食品。这看似小事,实际上却是欺骗消费者、无视食品安全的行为,相关企业必须为此付出代价。要知道,或许有人可以给过期的食品“续命”,但恐怕没有人能给断送掉的品牌信誉“续命”。

  回顾:往期“经”点热评

(责任编辑:臧梦雅)

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